När du är gravid kan det tyckas som om din hjärna vill att du ska äta en sak men din baby vill att du ska äta en annan. De hormonella förändringarna under graviditeten leder ibland till intensiva matbehov, enligt University of Maryland Medical Center. Om bilder av polskkorv spekar på dina drömmar, kommer du vara glad att veta att det inte är exakt gränser under graviditeten. Att äta det i måttlig takt kommer sannolikt inte att orsaka problem, men överdriven konsumtion eller felaktiga beredningsmetoder kan innebära problem för både dig och din växande baby.
oro
Bearbetade kött kan innehålla listeria, en typ av bakterier som kan nå ditt barn och orsaka infektioner. Dessa infektioner kan leda till missfall, den amerikanska graviditetsföreningen varnar. Polsk korv kan också innehålla nitrater, ett livsmedelstillsats som förhindrar tillväxten av vissa typer av bakterier som orsakar botulism. Nitrater kan orsaka cancer, och vissa former av nitrater kan passera placentan och förbli i barnets vävnader även efter att hon är född.
Måtta
Eftersom forskare ännu inte har etablerat en tydlig, direkt koppling mellan nitrater och fosterkomplikationer, anses polska korvar vara säkra att äta i måttlighet. Bortsett från nitratexponering kan överdriven konsumtion leda till andra problem under graviditeten. Korvarna innehåller vanligtvis höga mängder natrium, vilket kan göra svullnad i fot och fotled. Beroende på receptet eller tillverkaren kan korven också innehålla höga mängder mättat fett och kalorier. Att förbruka för många livsmedel som är höga i mättat fett och kalorier ökar risken för hjärtsjukdomar och viktökning.
Säker Matlagningsteknik
Infektioner orsakade av listeria och livsmedelsburna sjukdomar i samband med andra typer av bakterier är förebyggbara om du följer riktiga regler för matlagning och livsmedelssäkerhet. Food Safety.gov rekommenderar att matlagning korv till 165 grader Fahrenheit för att döda potentiellt skadliga bakterier. Om du inte har en mattermometer, se till att korven är heta hela vägen till mitten och ångas innan du äter dem. Ät aldrig råa, kalla eller underkokta korv.
Säker hantering
Risken att komma i kontakt med skadliga bakterier försvinner inte när du lagar dina korvar grundligt. Eventuella bänkskivor, tallrikar, redskap eller ytor som de råa korvarna eller deras förpackningar berörde alla utgör en risk för korskontaminering. När du har förberett dina korv, släng av förpackningen och tvätta alla dina matlagningsytor med en antibakteriell rengöringsmedel eller blekmedel. Tvätta händerna innan du äter eller förbereder andra matvaror.
