Ursprung i Kina får stjärnanis sitt namn från sin stjärnform. Denna frukt har en lakorisk smak och används som krydd i många kokta rätter, där det ger en mjuk, exotisk doft och smak till en måltid. Star anis har också en historia som en helande ört. Vänd dig till Illicium verum, eller kinesisk stjärnanis, om du letar efter krydda eller läka örter. Använd inte japanska stjärnanis, Illicium anisatum, eftersom den växten är mycket giftig. Rådgör alltid med en läkare innan du använder stjärnanis som en helande ört.
Som en anti-svamp
Enligt "Korean Journal of Medical Mycology" visade extrakt från stjärnanisplantan Illicium verum ett betydande löfte som en naturlig anti-svamp. När din kropps interna balans mellan bakterier och svampar störs, är en viss typ av jäst - Candida albicans - kan växa obekant. Om det händer kan det orsaka candidiasis, en allvarlig komplikation. Candida albicans finns naturligt i tarmkanalen, munnen och halsen.
Som en antioxidant
Antioxidanter är naturligt förekommande föreningar som skyddar kroppens celler från skador som följd av miljögiftiga ämnen, som tobaksprodukter - och fria radikaler som produceras när kroppen bryter ner maten. Toxiner och fria radikaler bidrar till åldrandet, liksom potentiellt placera dig i större risk för hjärtsjukdomar och cancer. I en djurstudie som publicerades i "Chemico-Biological Interactions" 2007, fann forskare att stjärnanis minskade mängden cancerutveckling efter exponering för cancerframkallande ämnen. Forskarna drog slutsatsen att fördelarna med stjärnanis för behandling av cancer var lovande, men ytterligare studier på människor är nödvändiga.
Shikiminsyrainnehåll
Shikiminsyra är ett växtbaserat material som används för att producera oseltamivirfosfat mot viral medicin. Enligt en artikel i "Alternativa medicinstudier" återfinns shikimsyra i höga koncentrationer i stjärnanis. 2008 års nummer av "Journal of Medical Virology" fann att shikiminsyra, i kombination med quercetin, en annan antioxidantrik växtbaserad substans, signifikant förbättrad immunfunktion. Sjikimsyra på egen hand gav dock lite ytterligare fördel.
Som en antibakteriell
I en utgåva från 2010 av "Journal of Medicinal Food" fann forskare i Taiwan att fyra anti-mikrobiella derivat från stjärnanis visade stort löfte när de testades mot nästan 70 stammar av läkemedelsresistenta bakterier. Ökningen av läkemedelsresistenta bakterier - de som inte påverkas av konventionella antibiotika - är oroande och stjärnanis kan vara effektiv i framtiden mot dessa drogresistenta stammar, även om ytterligare studier krävs.
