Bisto-gravypulver marknadsförs av Bisto-tillverkaren som Englands favoritmärke av sås. Bistopulver blandas med vatten eller köttfärs samt ytterligare kryddor för att producera flytande sås. Bisto gravy är känd för sin förmåga att "bruna, säsong och tjockna, i en." Bisto kan användas som en sås för potatis, grytor, pajer, korv, grytor, karry och stekpärlor.
Smaksättning
Bistopulver innehåller bara två smakämnen: salt och lökpulver. Original Bisto-pulver kommer inte med många örter eller andra smaker så att kocken lägger till sina egna örter eller köttdroppar. Andra versioner av Bisto, inklusive Bisto-granulat, kommer i ytterligare smaker som lök och kyckling.
Stärkelse
Bisto innehåller två typer av stärkelse, potatisstärkelse och vetestärkelse. Stärkelse används för att tjocka såsen, så när inte vatten, lager eller köttdroppar läggs till är inte såsen tuff. Potatisstärkelse och vete stärkelse ger sannolikt mer smak och kan tåla höga temperaturer bättre än alternativ som mjöl eller majsstärkelse.
Jäst
Torkad jäst är en tredje ingrediens i Bisto. I motsats till bakersjäst som finns i bröd recept, är jäst i Bisto bryggerjäst. Bryggerjäst är inaktiv, kommer i fling eller pulverform och är tillverkad av betmelassor och sockerrör. Bryggerjäst har en stark smak som liknar nötter och ost och används ofta av veganer för att tillsätta umami smak till rätter som inte kan ha ost.
Färg
Den sista ingrediensen i Bisto är färg E150c. Färg E150c, allmänt känd som karamellfärgning, klassificeras som en ammoniakkaramell eller klass III karamell. Den har en brun färg som tillverkas av torr uppvärmning och bränning av socker i närvaro av ammoniak, en process som kallas karamellisering. E150c färgning kan ätas av vegetarianer, veganer och någon religiös grupp.
