Kalium är ett mineral som finns i mat och används av din kropp för att hjälpa till att reglera vätskenivåer, hjärtslag och ordentlig nervfunktion. Dina njurar upprätthåller rätt kaliumnivå i kroppen. Njurinsufficiens är en vanlig orsak som din läkare kan rekommendera att hålla sig till en kaliumdiett. Om dina njurar är nedsatta kan kaliumnivåerna stiga i kroppen. Höga kaliumnivåer är farliga för din hälsa.
Vad du kan förvänta
Din läkare kommer att göra en individuell bedömning och rekommendera ett dagligt kaliumområde att stanna inom. Vanligtvis får du välja en till två lågkaliumfrukter, två till tre portioner av lågkaliumgrönsaker, en till två portioner av lågkaliummjölk och tre till sju portioner kött om dagen. Din läkare kommer också att ge en lista över högkaliummatar för att undvika. När ditt tillstånd förändras kan din kost förändras.
frukt
Välj lågkaliumfrukter, som äpplen, blåbär, björnbär, körsbär, druvor, plommon och jordgubbar. Undvik höga kaliumfrukter, såsom aprikoser, bananer, cantaloup, kiwi, nektariner, päron, apelsiner och torkade frukter. Skölj och töm alla konserverade frukter innan du äter. Välj fruktjuicer gjorda av lågkaliumfrukter utan tillsatt socker. Skapa en säker fruktlista för att ta hand om mat, för enkelhet och bekvämlighet.
Grönsaker
Välj lågkaliumgrönsaker, såsom alfalfa, sparris, kål, morötter, majs, aubergine och kale. Undvik högkaliumgrönsaker, som Brysselspiror, Chard, Rutabaga, Vinterkvash och Tomater. Håll koll på mängden kalium per måltid, för att hålla sig inom det dagliga intervall som din läkare rekommenderar.
Andra kaliumhaltiga livsmedel
Andra högkaliumfoder för att undvika är kli, helkorn, baljväxter och nötter. Beredda såser är vanligtvis höga i kalium. Undvik saltersubstitut som använder kaliumklorid. Choklad, sojamjölk, nötter, yoghurt och lakrits är också höga i kalium.
Provmjölksidéer
En lågkaliummeny med ett intervall på 2.000 till 3.000 mg per dag kan innefatta 4 oz. av tranbärsjuice till frukost, en halv engelsk muffin, ett äggröra och 1 tsk. av gelé. En typisk lågkaliumlunch är 3 oz. av grillad kycklingbröst, 4 oz. av gröna bönor och ett äpple. Lågkalium middag idéer inkluderar en 3 oz. hamburgare, 3 oz. av vitt ris, 4 oz. av bröstspirar och 6 oz. av te.
