De flesta amerikaner äter mer bröd än de tror. Du har förmodligen rostat bröd till frukost, en smörgås, panini eller under för lunch och några bitar vitlökbröd med din middag. Bröd inkluderar också pizza deg, burger bullar, bagels, engelska muffins, franska baguette, rullar och croissanter. De flesta bröd är relativt låga i fett och höga kolhydrater, vilket passar amerikanska ministeriet för jordbrukets kostråd. Om du har höga triglycerider kan det dock äventyra din situation och försämra din kardiovaskulära riskprofil.
Kolhydrater och triglycerider
Triglycerider är en typ av fett i ditt blod som skiljer sig från blodkolesterolnivåerna. Triglyserider under 100 milligram per deciliter är bäst för att sänka risken för hjärtsjukdom. Många faktorer kan höja triglyceriderna, inklusive abdominal fetma, brist på fysisk aktivitet, rökning, stress och alkohol. I din kost är kolhydrater, snarare än fett eller dietkolesterol, det näringsämne som är mest associerat med höga triglycerider. Om din kost innehåller alltför stora mängder stärkelse eller socker, börjar din kropp att konvertera dessa extra kolhydrater till fett eller triglycerider, och dina triglyceridnivåer kan stiga över det önskvärda intervallet.
Bröd och kolhydrater
Bröd är en av de största källorna till carbs i den amerikanska kosten. Oavsett om du väljer raffinerade korn, helvete eller helkorn innehåller alla spannmålsbaserade produkter betydande mängder kolhydrater. Till exempel ger en skiva bröd ca 15 gram kolhydrater, en bagel har 66 gram kolhydrater, en croissant innehåller 31 gram karbohydrater, en bit pizza ger mellan 36 och 41 gram kolhydrater och en 12 tum sub innehåller mer än 90 gram kolhydrater. Om du äter flera brödprodukter varje dag, eller äter en stor serveringsstorlek, kan triglyceriderna vara höga.
Low Carb Dieter och Triglycerider
Om kolhydrater är en stor del av din kost, minska ditt brödintag eller eliminera bröd helt, åtminstone under en viss tid för att bedöma hur denna förändring kan påverka din hälsa, kan hjälpa dig att ta med triglycerider inom målområdet. I en studie begränsade överviktiga deltagare sitt karbintag genom att minska bröd och andra karabrika livsmedel i ett år och kunde sänka triglyceriderna med 59 milligram per deciliter, enligt en studie som publicerades i maj 2009 i "American Journal of Clinical Näring." Gruppen som tilldelades den fetma dietten minskade triglyceriderna i mindre utsträckning, med 32 milligram per deciliter.
Begränsa ditt brödintag
Om du känner att din kost är rik på bröd och andra kolhydrater, försök begränsa ditt intag av bröd och sockerhaltiga livsmedel under en månad. Innan du börjar, kontakta din läkare för att först diskutera dina kostförändringar och få lite blodarbete gjort så att du har något att jämföra dina triglyceridnivåer till när du har minskat ditt brödintag. Byt din rostat bröd på frukost med en skål med stålskärda havre eller en omelett med spenat och ost. I stället för din smörgås till lunch, ha en stor sallad eller använd salladslöv för att göra en brödlösa wrap. Till middag gör du en pizza på grillade aubergine skivor eller portobello kepsar eller servera bara kyckling, fisk eller kött med en stor hög med nonstarchy grönsaker, såsom sparris, broccoli eller paprikor kokta i olivolja. Försök med minst två veckovis servering av omega-3-fettsyrarika fiskar, som sill, lax, tonfisk, sardiner eller öring, eftersom omega-3-fetter kan hjälpa till att minska triglyceriderna.
