Om du älskar jordnötssmör men lider av jordnötsallergi, är solrosfrösmör ett frestande och gott alternativ. Tillverkad av solrosfrökärnor säljs solrosfrösmörs mestadels i hälsokostaffärer eller andra hälsorelaterade arenor. Solrosfrösmör tjänar som en hälsosam smörgåspridning eller jordnötssmörsubstitut i matlagning.
Lågmättat fett
Solrosfrösmör innehåller ungefär samma mängd fett som jordnötssmör. Fotokredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Solrosfrösmör innehåller en stor mängd fett, 16 gram per 2-tsk servering, ungefär som jordnötssmör. Men den goda nyheten är att allt utom 2 gram är omättat fett i stället för mättat fett. American Heart Association säger att mättat fett är den enskilt största orsaken till förhöjda kolesterolnivåer. Omättat fett har å andra sidan positiva effekter på kolesterolhalten, höja högdensitetslipoprotein, det "bra" kolesterolet och sänker lågdensitetslipoproteinet, det "dåliga" kolesterolet.
Lågt natrium
Solrosfrösmör är lågt i natrium. Fotokredit: Yen Hung Lin / iStock / Getty Images Solrosfrösmör är ganska lågt i natrium, med 120 mg natrium per portion. Detta motsvarar cirka 5 procent av det dagliga rekommenderade maximala natriumintaget på 2300 milligram per dag. Överskott av natriumintag orsakar vätskeretention såväl som högt blodtryck, medicinskt betecknad hypertension. Hypertoni leder ofta till hjärtsjukdom.
Inget kolesterol
Det finns inget kolesterol i solrosfrösmör. Fotokredit: demachi / iStock / Getty Images Solrosfrösmör innehåller inget kolesterol. I de flesta människor bidrar kostförbrukningen endast till cirka 25 procent av kolesterolet i kroppen, medan 75 procent tillverkas i levern enligt American Heart Association. Titta på ditt kosttillskott av kolesterol och begränsa det till 300 milligram per dag eller mindre är till hjälp om du har höga kolesterolnivåer. för de flesta människor sänker kostenåtgärder kolesterolhalterna. Vissa människor, som kallas dietary non-responders, ärar gener som producerar en större än normal mängd lipider och kan behöva mediciner för att sänka kolesterol, registrerad dietist Candyce Roberts, M.S. förklarar.
Protein
Solrosfrösmör är en utmärkt källa till icke-animaliskt protein. Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images Solrosfrösmör serveras som en utmärkt proteinfri proteinkälla, med 7 g per portion eller cirka 14 procent av ditt dagliga rekommenderade proteinintag. Protein, som finns i varje cell i kroppen, är nödvändigt för reparation och ersättning av vävnad, nerver och celler och spelar också en viktig roll vid normal tillväxt under barndomen, ungdomar och graviditet.
Vitaminer och mineraler
Solrosfrön innehåller ett antal viktiga vitaminer och mineraler. Fotokredit: Karen Sarraga / iStock / Getty Images Liksom många nötter och frön innehåller solrosfrön ett antal viktiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att din kropp ska fungera. De vattenlösliga B-komplex vitaminerna och C-vitamin tillsammans med fettlösliga vitaminer A, D och E finns alla i solrosfrön tillsammans med vitamin K. Mineral från solrosfrön, såsom kalcium, järn, kalium, zink, fosfor, magnesium och selen.
