Dag in och dag ut är din kropp hård på jobbet och upprätthåller en något alkalisk miljö, eftersom korrekt pH-balans är avgörande för god hälsa. Miljarder celler i dina vävnader är beroende av en alkalisk miljö för att fungera ordentligt, förhindrar cellulär skada och avvärja patogena mikrober. Med undantag för ett mänskligt system som skeden, som måste upprätthålla en något sur miljö, kräver de flesta av dina kroppssystem alkalinitet att fungera optimalt. Eftersom medvetenheten om alkalinitets betydelse ökar kan du vidta åtgärder för att öka syraalkalibalansen för hälsofördelar. Du kan göra detta genom att göra några ändringar i din kost, vilket är bra för dig oavsett om du söker alkaliska fördelar eller inte.
Diet, Acidos och Hälsa
Kostfaktorer påverkar pH-balansen - eller syra / alkalisk balans - av kroppen. Syra / alkalisk belastning av en given mat avser inte livsmedlets pH före konsumtion, men till det sura / alkaliska resultatet efter att du smälter det. En given mat kan ha ett alkaliskt pH men producera syra vid matsmältningen eller vice versa. Njurarna bär ansvaret för att neutralisera syra, så processen kallas ibland "potentiell njursyrabelastning" eller PRAL. I en alkalisk kost ges mat mat enligt basen på huruvida de är sura eller alkaliska, som kallas PRAL-värdena.
Med tiden äter du regelbundet en kost som är hög i syrabildande livsmedel kan orsaka låg grad av acidos i hela kroppen, vilket kan öka risken för kroniska sjukdomar. För första gången använde forskare en storskalig studie för att visa att en hög kostsyralast ökar risken för typ 2-diabetes. Studien, som publicerades i den europeiska tidskriften Diabetologia 2014, innebar att spåra över 66 000 kvinnor under 14 år. Jämfört med kvinnor som åt en diet med låg syra-belastning visade deltagare som konsumerade dieter med hög syra-belastning en signifikant ökning av utvecklingen av typ 2-diabetes under studiens gång, enligt resultaten.
I en separat studie av personer med typ 2-diabetes, publicerad i juli 2015-utgåvan av Journal of Diabetes Investigation, visade forskare att en syrabildande diet och låg vegetabiliskt protein var kopplat till ökad risk för metaboliskt syndrom. Metaboliskt syndrom är namnet på en grupp hälsoriskfaktorer inklusive högt blodtryck och förhöjt blodsocker.
Ät mindre djurprotein
En diet rik på animaliskt protein och lågt i frukt och grönsaker främjar en hög kostyrasyra. Om du äter för mycket kött, ost och ägg kan skärningen hjälpa till att minska syran och hjälpa dig att alkalisera din kropp. Prova att ha "köttfria måndagar" och ersätt kött i dina rätter för den dagen med en vegetabilisk proteinkälla som tofu - ett alkaliserande protein. Experimentera med att skapa fler vegetariska rätter som grönsaksoppa och grönsakschili. Du kommer snabbt att upptäcka att du inte behöver kött för att göra en tillfredsställande måltid; till exempel kan du göra en stor smörgås med dina favoritgrönsaker och några stora portobello svampdrycker för en köttig konsistens.
Konsumera mer frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker - med undantag för tranbär - öka alkalinitet, som mäts genom pH-nivåer i urinen. Alkaliniteten av frukt och grönsaker neutraliserar syror och hjälper till att hålla balansen lutad mer mot alkalisk. Ha grönsaker eller frukt med dina huvudmåltider och mellanmål på dem mellan måltiderna. Doppa grönsaker i hummus istället för att snacka på mindre näringsrika, syraformande livsmedel. Håll frukt där du kan se det och väska det att ta med dig på språng. Inkorporera frukt i smoothies genom att blanda den med mandelmjölk och is för ett kallt mellanmål.
Alkalisk måltidsplanering
Gör sallader en häftklammer i din måltidsplan. Leafy greener är inte bara alkaliska producerande livsmedel, men de är rika på vitala mikronäringsämnen som kroppen behöver fungera ordentligt. I stället för att använda bara sallat, försök att göra sallader med andra gröna som spenat eller kale. Mörkare gröna är högre på den alkalisk bildande skalan och rikare i näringsämnen än andra salladgrönsaker.
Bli bekant med alkaliska bildande livsmedel, som är naturligt näringsrika, och använda dem som grund för att bygga hälsosamma måltider. Andra alkaliska bildande livsmedel inkluderar morötter, blomkål, broccoli, rädisor, potatis, aubergine, selleri och gurka.
Medan livsmedel som hela korn och omättade fetter är icke-alkaliska bildar, ger de näringsmässiga fördelar och ingår i en hälsosam kost. Så länge du konsumerar en kostrik rik på näringsrika frukter och grönsaker, behöver du inte undvika icke-alkaliskt bildande livsmedel som är friska. Korn som havre, hirs, spelt, amarant och bovete hjälper till att tillgodose dina fiberbehov, medan fet fisk, växt- och fröoljor ger det fett din kropp behöver.
Tänk på att alkoholkonsumtion, tobak och soda är syraformande och negativt påverkar syraalkalibalansen. Klipp tillbaka eller sluta för att förbättra din hälsa och minska risken för sjukdom.
Potentiella fördelar bortsett från att alkalisera kroppen
Den alkaliska kosten är kontroversiell och inte allmänt accepterad. Kroppen har sina egna system för att upprätthålla alkalinitet, så det behövs entydigt bevis för att bestämma om alkaliska dieter är fördelaktiga. Det höga mineral- och näringsinnehållet i alkaliska dieter kan dock erbjuda vissa hälsofördelar, enligt en forskare från University of Alberta i Kanada, som granskade befintliga bevis och fann att det rika intaget av frukt och grönsaker i alkaliska dieter kan gynna benhälsan, minska muskelavfall hos äldre vuxna och minska risken för kroniska sjukdomar.
