Upptäckt i 1879 och 300 till 500 gånger sötare än bordssocker, sackarin läggs till vissa livsmedel för att minska kaloriantalet utan att strippa maten av sin söta smak. Även om det finns viss kontrovers om användningen av artificiella sötningsmedel och hälsa, är sackarin erkänd som säker av U.S. Food and Drug Administration. Vissa kost och lågkalorivaror innehåller sackarin, och de innehåller det artificiella sötningsmedlet i ingredienslistan.
Soda och söta drycker
En läsk eller konstgjord sötad dryck kan innehålla sackarin så länge den inte överstiger 12 milligram per fluid ounce av en drink, enligt FDA. Sackarin läggs till vissa diet sodavatten och andra söta drycker, såsom fruktjuicer märkta som "ljus". Några pulverformiga dryckblandningar märkta som "diet" eller "sockerfria" innehåller också sackarin. Eftersom en vanlig soda kan ha upp till 10 teskedar socker kan man välja att hålla sig till kostdryckerna för att kvinnor ska stanna med den dagliga 6-teskalan och männen stannar inom den dagliga 9-teskedsen av socker, som rekommenderas av American Heart Association.
Coca-Cola Controversy
Fountain Diet Coca-Cola innehåller en blandning av aspartam och sackarin. År 2004 lämnade staten Missouri en klasshandling mot The Coca-Cola Company och hävdade att Coca-Cola Company inte hade uppgett att dess fontän Diet Coke innehöll sackarin , förutom aspartam. Butikerad Diet Coke och Coca-Cola Zero innehåller inte sackarin och använder aspartam uteslutande som sötningsmedel. År 2008 avvisade högsta domstolen i Lower Court rätten mot The Coca-Cola Company, eftersom mängden sackarin i fountain Diet Coke inte överstiger 12 milligram per fluid ounce. Några andra stater hade också inkommit liknande krav mot The Coca-Cola Company om sina produkter som innehåller sackarin, men Coca Cola Company råder också över dessa påståenden. Coca-Cola Company's diet soda Tab innehåller också en minimal mängd sackarin. År 2000 avlägsnades sackarin från en lista över cancerframkallande medel.
Sockersubstitut
Gränsen på sackarin i sockersubstitut är 20 milligram per tesked, enligt FDA. Sockersubstitut som innehåller sackarin inkluderar Sweet 'N Low, Sweet Twin och Necta Sweet. Dessa sockersubstitut läggs vanligtvis till kaffe och te i stället för socker eller används i bakverk istället för granulerat socker, men du kommer använda mindre eftersom sackarin är så mycket sötare än socker.
Halvfabrikat
En bearbetad mat kan inte innehålla mer än 30 milligram sackarin per portion, enligt FDA. Vissa livsmedelsprodukter märkta som diet innehåller sackarin för att behålla sötmen. Till exempel kan konserverad fruktburk i "lätt" sirap innehålla det artificiella sötningsmedlet enligt FamilyDoctor.org. Lågkalorier eller dietbakade varor kan också innehålla sackarin, liksom sockerfri tuggummi.
Ytterligare källor av sackarin
Flera andra livsmedel märkta som "kalorier" eller "diet" kan innehålla sackarin, och läsning av etiketter är det bästa sättet att bestämma vilka som gör. Till exempel kan kalori med lågt kaloriinnehåll eller gelé innehålla sackarin för att minska kaloriinnehållet. Lågkalori godis och efterrätter, såsom smaksatta siraper för glass, kan också innehålla sackarin. Salladförband märkt som ljus kan också göras med sackarin.
