Spaghetti är den ultimata komfortmat - den är rik, karaktäristisk och lätt att förbereda. Du kan få en nostalgi-tinged klassiker på bordet på mindre än en halvtimme. Att äta spagetti är inte nödvändigtvis bäst för viktminskning, speciellt om du lagar dina nudlar tills de är mycket ömma. Vita pasta spagetti är måttligt hög i kalorier, och det har andra näringsmässiga kvaliteter som inte är så gynnsamma för att kasta pounds. För bättre resultat, välj heltvete spaghetti.
Kalorier och näringsämnen i spagetti
En kopp kokt vit spaghetti innehåller 221 kalorier - en betydande del av ditt dagliga intag om du är på en viktminskning diet. Till exempel kommer en kopp spaghetti att ta upp 15 procent av din kalori "budget" om du äter 1500 kalorier per dag och 18 procent av kaloribudgeten i en 1200 kaloridiet. De flesta kalorierna kommer från spagettiets 43 gram kolhydrater, men du får också 8 gram protein, plus B-komplexa vitaminer och mineraler som selen och järn.
Hela vete spaghetti har något färre kalorier per portion - 174 kalorier per kopp - så det är lite lättare att passa in i en viktminskning diet. Om du äter spaghetti två gånger i veckan, kommer det att växla från vit spaghetti till helvete, spara dig nästan 5000 kalorier per år, eller tillräckligt för att förlora 1,5 pounds fett utan att göra några andra dietförändringar.
Glykemiskt index och viktminskning
Om du lagar din spaghetti tills den är mycket öm, tar du en hög glykemisk index måltid som kan störa viktminskning. Det glykemiska indexet, eller GI, mäter hur signifikant en mat påverkar dina blodsockernivåer. Ju högre GI desto snabbare och mer kraftigt ditt blodsocker kommer att spika efter din måltid. Det är mindre än idealiskt för viktminskning, eftersom snabba förändringar i blodsockernivån kan ge dig hungrig till din nästa måltid - även om du inte ätit för länge sedan. Människor som följer låga glykemiska indexdieter mättar lättare än människor som följer högglykemiska indexdieter, rapporterar Linus Pauling Institute.
Spaghetti som har kokats i 20 minuter har ett glykemiskt index på 58, jämfört med ett GI på 46 för vit spaghetti kokad i en mer måttlig tid.
Hela vete spaghetti är ett ännu bättre alternativ om du försöker sänka GI av din diet. Det har ett glykemiskt index på 42.
Potentiella fördelar för viktminskning
Att göra fiberrika livsmedel en vanlig del av din kost är nyckeln till viktminskning. Fiber tenderar att få dig att känna dig mer nöjd efter din måltid, för att det absorberar vatten och sväller för att bokstavligen fylla din mage och fiberrika livsmedel är svårare att tugga, vilket innebär att du är mindre benägna att äta i tanklöshet. En kopp vit spaghetti har 2,5 gram fiber, vilket är 10 procent av det dagliga värdet.
Hela vete spaghetti är ett bättre alternativ för att öka fiberintaget. Den har över 6 gram fiber per kopp och ger 25 procent av det dagliga värdet.
Viktminskning-vänliga Serving Tips
Det finns mer att spaghetti än bara pastaen, och du måste välja en viktminskningsfri sås om du vill släppa pund. En halv kopp servering av krämig ostsås kan till exempel lägga till 240 kalorier - och 10 gram ohälsosamt mättat fett - till din måltid. Tomatsås å andra sidan har ungefär 30 kalorier per halv kopp servering, vilket gör det till en mer dietvänlig toppning.
Förläng din portion storlek utan att lägga till många kalorier genom att servera din spaghetti med massor av grönsaker. Blanda kokad helvete spaghetti med spiraliserad zucchini - som har en spaghettiliknande konsistens - att äta en större portion storlek, eller blanda sauterade grönsaker i din pasta sås. Håll det klassiskt genom att fylla din spaghetti med hackade gröna paprika, lök och svamp, eller få mer experiment genom att lägga till hackad grönkål, svarta oliver och kronärtskocka till din sås.
