Energidrycker har blivit en mycket populär del av vår kultur, och många människor ersätter dem för en morgonkaffe kaffe eller använder dem som "plocka upp mig" på sena timmar på eftermiddagen. Dessa drycker är extremt höga i koffein, en förening som har direkta effekter på hjärnan och motorkontroll. Även om koffein har några fördelaktiga effekter kan de nivåer som finns i energidrycker också orsaka symtom som ångest, täthet och svårigheter med fina motoriska uppgifter som skrivning.
Innehållet i energidrycker
Energidrycker innehåller stora mängder koffein tillsammans med mindre mängder stimulanter som guarana och ginseng. Mängden koffein som finns i energidrycker varierar mellan 75 och 200 milligram per portion, och det är viktigt att komma ihåg att det finns flera portioner i varje burk med de flesta energidryckerna.
Energidrycker har betydligt högre nivåer av koffein än andra läskedrycker. Enligt Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse innehåller Red Bull 80 milligram koffein per 8,3 ounce servering, medan Monster och Rockstar har 160 milligram per 16 ounce servering. Däremot innehåller Mountain Dew och Pepsi 54 respektive 38 milligram koffein per 12 uns.
Motor kontroll
Koffein verkar genom att stänga av receptorer för adenosin i centrala nervsystemet. Adenosin är en neurotransmittor som hjälper oss att sova och hindrar oss från att vara alltför varna. när koffein hämmar adenosins receptorsajter, har neurotransmittorn inte längre någon effekt och vi blir mer uppmärksamma och uppvakna. Enligt Gatorade Sports Science Institute kan detta komma över motoriskt som att ha tics, motorstörningar och har svårigheter med fina motorstyrningsuppgifter som skrivning.
Koffein har också effekter på vårt perifera nervsystem, vilket refererar till alla neurologiska strukturer som ligger utanför hjärnan och ryggmärgen. En studie publicerad i The Journal of Physiology visar att koffein underlättar självuppehållande avfyring av motorenheter, även känd som ofrivillig muskeltraktning, vilket också kan försämra finmotorisk kontroll.
Reaktionstid
En studie utförd i Asian Journal of Sports Medicine visar definitivt att koffein minskar reaktionstiden avsevärt. Enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet är emellertid mängden av koffein som intagits betydelse: endast drycker som innehåller minst 75 milligram koffein per portion, vilket medför en förbättring av reaktionstiden.
Forskning som utförs vid University of Colorado Boulder säger att det kan finnas fler faktorer som är inblandade i förhållandet mellan koffein och reaktionstid. Individer som har hög tolerans mot koffein kan inte visa så mycket av en minskning av reaktionstiden som de som inte regelbundet exponeras för koffein. Människor som är trötta kan också visa mer av en förbättring av reaktionstiden efter att ha konsumerat koffein jämfört med de som är välvilja och varna.
Anledning och logik
Koffein har visat sig förbättra försenad återkallelse, problemlösning och logisk resonemang, särskilt hos personer som har höga trötthet. Enligt International Food Information Council Foundation kan daglig konsumtion av 300 milligram koffein bidra till att förhindra kognitiv minskning med åldrande hos kvinnor.
Forskning i Journal of Alzheimer's Disease säger tydligt att medan koffein har större effekter på den kognitiva funktionen hos trötta ämnen är det viktigt att komma ihåg att koffein inte är en direkt kognitiv förstärkare. Koffein orsakar en indirekt förbättring av kognition genom att öka alertness, humör och koncentration och kan som sådan ha olika grad av effektivitet på individer baserat på deras utmattningsnivåer.
