Genetiskt modifierade potatisar är på väg till marknaden från och med 2015. Amerikanska regeringen har ansett GM-livsmedel säkra, men inte alla forskare är överens. Det finns ingen lagstiftning som kräver märkning av GMO-livsmedel, och kritiker oroar sig för potentiell kontaminering av konventionell matleverans och säkerheten för ökad användning av herbicider. Om du föredrar att undvika GM-potatis är det viktigt att veta vilka sorter som leder till marknaden.
Genetisk teknik 101
Genetisk modifiering innebär att man avlägsnar genetiskt material från en organism och överför den till en annans genetiska kod. I livsmedelsbruk är detta gjort av skäl som att öka växtens motståndskraft mot insekter, virus, sjukdomar och herbicider. Till exempel för att öka motståndet mot insekter införs den toxinproducerande genen från bakterien Bacillus thuringiensis i grödans genetiska kod. Detta toxin är säkert för människor att konsumera, enligt U.S. Food and Drug Administration.
Varianter av GMO-potatis
FDA avslutade sin utvärdering av GM-potatisorter som kollektivt kändes av varumärket Innate, enligt ett pressmeddelande från FDA i mars 2015. Säkerhetsutvärdering av genetiskt modifierade livsmedel innefattar toxicitet, allergisk potential, stabilitet hos den införda genen, näringsegenskaper och oavsiktliga biverkningar. De godkända GM-sorterna inkluderar Ranger Russet, Russet Burbank och Atlanten, som produceras av J. R. Simplot Co. Potatiserna har genetiskt modifierats för att minska svarta fläckar och blåmärken genom att sänka vissa enzymer. Dessa sorter har också modifierats för att producera mindre akrylamid - en potentiellt cancerframkallande kemikalie som bildas när stärkelsefödda matar upp vid höga temperaturer.
Röd flagga, säger industrin vakthund
Livsmedelssäkerhetsförespråkare har uttryckt oro för de GM-potatisorter som är redo att slå på marknaden. Sorterna använder en ny form av genteknik som kallas RNA-interferens, enligt centrumet för livsmedelssäkerhet, en branschvakthund. I ett pressmeddelande som släpptes i mars 2015 sa Andrew Kimbrell, centrumets direktör, att konsekvenserna av denna nya form av genteknik ännu inte är väl förstådda och hänvisade till introduktionen av GM-potatis som "riskabelt". Centret gynnar märkning GM-livsmedel så att konsumenter vet vilka livsmedel innehåller GMO.
Vissa livsmedelsleverantörer säger nej
Forskning som lämnats till FDA av Simplot för att få godkännande har inte offentliggjorts. Men en studie som publicerades i oktober 2014-numret av tidskriften Regulatory Toxicology and Pharmacology fann inga mänskliga säkerhetsproblem när det utvärderade en annan typ av GM-potatis. Fortfarande är branschen fortfarande uppdelad. ConAgra Foods och McCain är bland livsmedelsleverantörerna som säger att de inte kommer använda GM-potatis enligt en artikel i Chicago 2015 Tribune. Matkedjan McDonalds har också avvisat Simplots GM-potatis.
