Blomkål, som broccoli, grönkål och kål, är en del av korsfamiljen av grönsaker. Blomkål har ett kompakt huvud med vita blomknoppar omgivna av gröna blad. Cruciferous grönsaker innehåller föreningar som kan sänka risken för vissa cancerformer. men blomkål kommer också med några olyckliga biverkningar.
Allergisk reaktion
Även om incidensen kan vara sällsynt kan vissa människor drabbas av en negativ reaktion på att äta blomkål. Blomkål kan leda till ett allergiskt svar som kännetecknas av svåra klåda, ansikts- och handsvullnad och andningssvårigheter. Om du utvecklar allergysymtom efter att ha blivit blomkål, kontakta läkare.
Gikt
Blomkål innehåller puriner. Puriner är naturligt förekommande ämnen som finns i olika livsmedel och grönsaker som slaktbiprodukter, sardiner, pilchards, nötkött, spenat, kale, aubergine och kål. Puriner är uppdelade i kroppen för att bilda urinsyra. Ett överskott av puriner utlöser en giktangrepp hos känsliga individer och kan bilda njurstenar. Om du lider av gikt - ett tillstånd som orsakas av urinsyra i dina vävnader - undvik purinrika livsmedel som blomkål för att undvika att förvärra ditt tillstånd,
Gas och uppblåstning
Blomkål innehåller icke-smältbara kolhydrater som orsakar gas och uppblåsthet i matsmältningssystemet. Svavelrika cruciferous grönsaker som blomkål leder till en luktigare mängd gas, enligt BBC-guiden.
Hälsofördelar
Blomkål är en rik källa till svavelhaltiga glukosinolater som bidrar till att minska risken för vissa cancerformer såsom kolorektal cancer och lungcancer, enligt Linus Pauling Institute. Blomkål innehåller C-vitamin och folat och fungerar som en antioxidant, sköljande skadliga fria radikaler i kroppen.
