Zink är en metall som krävs av människokroppen för många av sina normala funktioner, från neural aktivitet till immunsystemets effektivitet till sexuell mognad. Av olika anledningar har emellertid vissa människor svårt att absorbera zink. Av denna anledning kommer vissa zinktillskott i zinkkelatform. Eftersom "chelat" kan hänvisa till en rad olika kemiska föreningar som är bundna till zink, förklarar vissa experter att ett tillskott inte absorberas så lätt som du kanske tror, beroende på vilken sammansatt zink som är kelaterad med.
Daglig näring
Enligt University of Virginia forskare James Corson är zink det näst mest omfattande spårelementet i människokroppen. Du behöver det för normal tillväxt och hälsa. National Institute of Health Office of Dietary Supplements, eller NIHODS, listar rekommenderade amerikanska dagpenningar för zink för vuxna som 11 milligram för män och 8 milligram för kvinnor. Kvinnor som är gravida ska konsumera 11 milligram varje dag, och kvinnor som ammar bör konsumera mellan 12 och 13.
Zinkbrister
Om du inte har tillräckligt med zink, skriver Corson, kan du drabbas av allvarliga komplikationer som till exempel sakta utveckling, psykiska störningar, anorexi och rörelsestörningar. NIHODS tillägger att zinkbrist kan leda till håravfall, dålig immunfunktion, försenad sexuell mognad, impotens och synproblem.
Zink i mat
I sin inlägg på zink på Ask dietitianens hemsida skriver Dr. Joanne Larsen att kroppen inte utsöndrar zink; zinkbrister uppstår genom otillräckligt intag. Det primära sättet att se till att du spenderar tillräckligt med zink är att äta en balanserad diet. Larsen konstaterar att ostron är höga i zink, och NIHODS tillägger att andra livsmedel som innehåller zink är hummer, nötkött, bönor, fläskkotletter och cashewnötter. Galvaniserad köksredskap kan också läcka zink i din mat, vilket bidrar till ditt näringsintag.
Minskad zinkabsorption
Även om zink finns i hela korn, har intag av stora mängder av dessa visat sig minska hur mycket zink du absorberar från mat. Zinktillskott ska tas två timmar före konsumtion av kli, fiberhaltiga livsmedel, andra bröd av hela korn och spannmål och fosforhaltiga livsmedel som mjölk eller fjäderfä. Larsen tillägger att fytaterna som finns i hela korn och bönor binder zink, vilket förhindrar absorptionen i kroppen. Äldre vuxna kan också bli zinkbrist på grund av minskad absorption, vilket kan orsakas av medicin eller helt enkelt genom åldrande. Vissa läkemedel kan orsaka att kroppen förlorar zink i ökade mängder.
Chelation för att öka absorptionen
Enligt forskning publicerad av University of Pittsburgh kan chelateringen öka absorptionen av metaller som zink. "Chelat" kommer från ett grekiskt ord som betyder "klo". Metalljonen - zink, i detta fall - hålls som en klo i en organisk molekyl. MedlinePlus.com föreslår flera villkor vars behandling kan kompletteras med att ta chelaterad zink, bland annat diabetes och parasiter.
Potentiella problem med zinkkelat
Zink kan vara chelaterat med en mängd olika föreningar. "Beroende på vad den här förening är," skriver Larsen, zinkkelat "får inte absorberas väl." Du bör rådgöra med en apotekare eller annan sjukvårdspersonal för att bestämma vilken form av zink ditt system kan tillgodogöra sig mest effektivt.
Potentiella zinkinteraktioner
Enligt Linus Pauling Institute kan zinktillskott, inklusive de i chelaterad form, förvärra en kopparbrist. Fråga dietariaten om att överskott av zink kan undertrycka koppar och kalciumabsorption. Eftersom koppar är en nödvändig komponent av röda blodkroppar, kan detta ha den långsiktiga effekten av att orsaka anemi.
