Termen lipid beskriver en naturligt förekommande organisk molekyl som inte kan lösas upp i vatten. Även om många använder villkoren fett och lipid omväxlande, är ett fett en lipid, men en lipid är inte nödvändigtvis en fet. Din kropp använder lipider som en energikälla, producerar hormoner, absorberar fettlösliga vitaminer och ger struktur till cellmembran och lagrar dessa lipider på olika sätt.
triglycerider
Din kropp bryter ner maten och dricker du konsumerar i användbar energi. All energi som inte används direkt blir omvandlad till en typ av lipid som kallas triglycerid som lagrar energin för användning vid en senare tidpunkt. Du bör försöka undvika att förbruka överflödiga kalorier eftersom en hög nivå av triglycerider i ditt blod ökar din risk för hjärtsjukdom, den främsta dödsorsaken i USA. Av den anledningen rekommenderar American Heart Association att du håller triglyceridhalten mindre än 150 mg per deciliter. Dessutom lagrar din kropp överskott av triglycerider i fettceller.
Fettceller
Lipider klassificerade som fettsyror lagras i fettceller, även känd som fettvävnad. Fettceller består av upp till 90 procent fettkulor och triglycerider. Även om molekylen som är känd som glykogen förvarar glukos för användning vid en senare tid, ger glykogen endast tillräckligt med energi för att upprätthålla kroppsfunktionerna i ungefär en dag. Däremot innehåller fettceller tillräckligt med energi för att hålla din kropp i 30 till 40 dagar, enligt information från Elmhurst College.
Cellmembran
Alla cellmembran lagrar en liten mängd lipider i form av fosfolipider. Fosfolipider ger cellmembranen sin struktur. Fosfolipider består av ett vattenlösligt huvud med en svans som avstöter vatten vilket gör det hydrofobt. Fosfolipiderna bildar ett dubbelskikt med svansarna vända mot varandra och huvuden vetter utåt. Denna unika struktur tjänar som en selektiv barriär som reglerar flödet av molekyler in och ut ur cellen.
lipoproteiner
Leverceller producerar en specialiserad typ av protein som är känt som ett lipoprotein. Eftersom lipider inte kan lösas upp i blodet, eftersom blodet huvudsakligen består av vatten, binder lipoproteinerna till lipiderna för att bära dem genom blodkärlen. Lipoproteiner tjänar som ett tillfälligt förvaring för triglycerider och kolesterol, båda klassificerade som lipider. Lågdensitetslipoproteiner, som kallas LDL, förvarar överflödigt kolesterol i blodet och bidrar till ökad risk för hjärtsjukdom. High-density lipoproteins, HDL, plockar upp överflödigt kolesterol och bär det tillbaka till levern, vilket omvandlar kolesterolet till gallsyror. För att upprätthålla ett hälsosamt kardiovaskulärt system rekommenderar National Heart Lung and Blood Institute att du håller din totala lipoproteinnivå till mindre än 200 milligram per deciliter.
