Kroniska njursjukdomspatienter har kostbegränsningar för fosfor, kalium och natrium. Njursjukdom är när dina njurar inte kan utsöndra effektivt avfall och reglera vatten och andra kemikalier i kroppen. Höga nivåer av fosfor, kalium och natrium kan orsaka högt blodtryck, svaga ben och nervskador, enligt National Kidney Foundation. Dietary förändringar kan hålla njur sjukdomar värre.
Maten låg i fosfor
Fosfor och kalcium behövs för att bygga starka friska ben. Med njursjukdom kan dina njurar inte ta bort överskott av fosfor mycket bra. National Kidney Foundation konstaterar att för mycket fosfor sänker nivåerna av kalcium i dina ben, vilket gör att dina ben försvagas. Om dina fosfornivåer är för höga, ersätt lägre fosforfetter. Ersättare inkluderar: skumma och helmjölk, glass, mager granola utan rosiner, snabb havregryn, sparris, broccoli, kokta morötter, selleri, senap och gröngrönsaker, körsbär, grapefrukt, burk mandarin apelsiner, 1/4 papaya, persikor och ananas juice.
Livsmedel låg i kalium
Kalium hjälper till med muskelkontraktion och reglerar hjärtslaget. Ohälsosamma njurar kan inte balansera mängden kalium i kroppen. Om kaliumhalten är för hög kan du känna domningar, svaghet, stickningar, oregelbunden hjärtslag och till och med uppleva hjärtinfarkt, enligt National Kidney Foundation. För att minska kalium i kaliummatar, skär färsk grönsaker som potatis i 1/8 tum tjocka skivor och dra dem i varmt vatten i två timmar. Lågkaliummatar inkluderar bröd, grahamkakor, ris, popcorn, flingor, gröna bönor, konserverad bete, kål, coleslaw, gurka, äpplen, fruktcocktail, konserverad päron, ananas, hallon, ost och ägg.
Låg natriumkokning
Puffiness, svullna vrister och andfådd kan vara en följd av extra natrium och vätskauppbyggnad i kroppen. Det bästa sättet att minska natrium är att använda örter och kryddor, till exempel rosmarin eller curry, istället för natrium när man lagar mat. Välj mat som har 35 mg eller mindre för mycket lågt natrium, eller 140 mg eller mindre för lågt natrium. Begränsa höga natriummatar som härdad skinka och bacon, lunch kött, varmkorv och pastrami och bearbetade livsmedel som ost, konserverad soppa och tomatsås och bekvämlighetsmat.
Äta ute smart
Hitta en restaurang som har en mängd menyalternativ. Hoppa över aptitretare och beställa mat som är antingen broiled eller grillad. Begär att din måltid ska förberedas med ingen eller lägre salt kryddor och med sås och sås på sidan. Drick mestadels vatten, men du kan också ha icke-cola drycker som ginger ale, sprite, limonad och te. Till efterrätt undviker glass, ostkaka, pudding, vanilj och pajer med högkaliumfrukt.
Varning
Andra livsmedel som är försiktiga är livsmedel som är höga i oxalater och puriner. Dessa livsmedel bidrar till ökad njurstenstillväxt och ökad urin- och urinhalt i blodet, enligt kliniken Neprhology Physicians, LLC. Livsmedel som är höga i oxalater är växtbaserade och inkluderar kokt broccoli, kokta brusselspiraler, kokt kål, rå gurka och kokt blomkål. Puriner finns i djurbaserade livsmedel som ansjovis, sardiner, kolja, sill, makrill, havsabborre och räkor.
