Medan de flesta föräldrar nu vet att barn inte borde ha rå honung är besluten om mat bakade med honung mer komplexa. Rå honung, inklusive pastöriserad honung, kan vara förorenad med botulismsporer. Botulismsporer kan inte växa och trivas i tarmarna hos äldre barn och vuxna men kan hos spädbarn eftersom deras matsmältningssystem ännu inte är mogna. Extrem värme dödar dessa sporer - vanligtvis 250 grader Fahrenheit.
Riktlinjer
American Academy of Pediatrics rekommenderar att föräldrar undviker alla källor till honung för spädbarn under 12 månader. Älskling anses dock vara säker för barn över 12 månader. Risken för botulism är högst hos spädbarn under 6 månader, men det kan förekomma hos spädbarn från 6 månader till 1 år. Att undvika potentiell exponering mot botulismsporer i rå honung eller hemlagad bakverk med honung kan eliminera denna risk för din bebis.
Kommersiellt beredda livsmedel
Kommersiellt förberedda livsmedel, som spannmål, kakor och barnmat som innehåller honung, är säkra för ditt barn. Honungen har uppvärmts tillräckligt för att döda eventuella botulismsporer. De flesta av dessa livsmedel innehåller en mängd olika ingredienser och är avsedda för äldre barn.
Baka hemma
Om du gör dina egna matar för barn, inklusive kakor, crackers eller bröd, bör du undvika honung om han är yngre än 1 år. Hushållens matlagningstemperaturer på ugnen eller ugnen förstör inte nödvändigtvis botulismsporerna. Välj för fruktjuice koncentrat eller fruktpuréer om du vill använda ett flytande sötningsmedel att baka för din baby. Maple sirap är också ett alternativ, om din barnläkare håller med.
varningar
Föräldrar bör vara medvetna om tecken och symtom på botulism hos spädbarn. Medan honung är den mest sannolika skyldige i fall av spädbotulism kan majs sirap, damm och smuts också innehålla botulismsporer. Förstoppning är det första symptomet i samband med botulism hos spädbarn, men listlöshet, minskad aptit, svaghet och andningssvikt kan följa. Med rätt sjukvård återhämtar de flesta spädbarn Emellertid resulterar spädbotulism typiskt i en månaders vistelse i intensivvården, följt av ytterligare två veckor sjukhusvård.
