När bekvämligheten med brödrost-ugnskokning uppfyller den milda smaken och näringsmässiga fördelarna med lax, har du en hälsosam måltid på bordet på under 20 minuter. Även om det ofta är förknippat med bröd och bagels, kan den här bekväma bänkskivan hantera nästan alla jobb med en fullstorugn, utom i mindre skala. Broiling lax i brödrostens spishäll sparar energi eftersom dessa miniatyrugnar använder en bråkdel av energin jämfört med fullstora ugnar. Servera upp en salig laxmiddag utan att värma upp hela köket i processen.
Steg 1
Ställ din brödrost ugn till broil. Om den har olika broilerinställningar, välj hög.
Steg 2
Krydda dina laxfiléer med hjälp av kryddor som du gillar. För att hålla det enkelt, strö med havsalt och nymalt peppar. Du kan också marinera dina laxfiléer i 15 till 20 minuter. Populära marinader inkluderar ingredienser som sojasås, ingefära, honung, scallions och vitlök.
Steg 3
Lina din pannkakspanna med aluminiumfolie för att göra rengöring snabbt och enkelt. Borsta eller spruta pannan med en tunn skikt matolja för att hålla laxfiléerna kvar.
Steg 4
Placera filéerna på pannkakspannan, skinnsidan ner om inte dina filéer är hudlösa. Följ anvisningarna för din brödrostugn angående placeringen av pannan för broiling. I allmänhet kräver broiling att maten placeras inom några inches av värmeelementet.
Steg 5
Smaka laxen i din förvärmda brödrostugn i 6 till 8 minuter på varje sida, eller tills den är helt ogenomskinlig och flakar lätt med en gaffel. Tjockare filéer kan kräva några minuter.
Saker du behöver
- Laxfiléer, vilda fångade om möjligt
- Kryddor eller marinaden (tillval)
- Aluminiumfolie
tips
- Välj vildfångad lax om möjligt. Vildfångad lax äter en naturlig kost, är högre i protein och lägre i bekämpningsmedel och toxiner än farm-raised lax.
