American Heart Association rekommenderar att fett begränsas till högst 25 procent till 35 procent av de totala dagliga kalorierna - ungefär 500 till 700 kalorier eller mellan 56 och 77 gram totalt fett per dag för de som har en diet på 2000 kalorier per dag. När du lagar mat med svin kan du skapa goda måltider, du bör göra det sparsamt för att undvika att du tar in för mycket mättat fett.
Om Lard
Lard är en typ av grisfett som finns tillgänglig i både gjorda och orenade former. Medan svamp kan användas för flera ändamål - bland annat som bas för tvål och i vissa typer av biobränsle - används den oftast som ett alternativ till smör och andra fetter. Faktum är att dess milda smak, känslig konsistens och behaglig munkänsla gör svamp ett populärt val för matlagning och bakning. Förutom att användas som ingrediens i kakor, pajdegen och andra liknande desserter kan lard användas för att steka chips, pommes frites och lite panerade kött.
Lard Nutrition
Det finns cirka 115 kalorier i en servering av svin, tillsammans med ungefär 13 gram totalt fett och 5 gram mättat fett. Någon som följer en diet med 2 000 kalorier per dag och äter bara en servering av svamp klarar mellan 20 och 25 procent av dagpenningen av totalt fett och 33 procent av dagpenningen av mättat fett. Lard innehåller också ca 6 gram monoättat fett och 1,5 gram fleromättat fett i en enda portion.
Mättat fett
Mättat fett är en stor del av fettet i svamp. Regelbunden konsumtion av mättade fetter har kopplats till allvarliga kroniska hälsotillstånd, inklusive hjärtsjukdomar och bröst-, tjocktarmen och äggstockscancer. Dessutom innebär halten av högt kaloriinnehåll i en enda portion lera att den kan leda till signifikant viktökning när den övertas i överskott. Personer med ett kroppsmassindex - BMI - över 25 kan vara i riskzonen för att utveckla högt blodtryck, diabetes och vissa typer av demens.
Matlagning med Lard
Det höga antalet kalorier, totalt fett och mättat fett i en enda portion lard innebär att det inte är ett hälsosamt val. Medan det finns något omättat fett i en servering av svamp, är mängden inte tillräckligt hög för att negera de faror som är förknippade med de mättade fetterna. Istället för att laga mat med svin, överväga hälsosamma fetter som canola, valnöt, linfrö eller sojabönolja. Medan dessa är höga i kalorier kan de minska riskerna med svamp och andra mättade fetter.
