Du kan hitta magnesium mestadels i mjukvävnaderna och benen i kroppen. Detta mineral spelar en roll i benstruktur, energi, muskel och nervfunktion, blodsocker och blodtrycksreglering. Magnesium finns naturligt i växtbaserade livsmedel, kött och starka livsmedel. Eftersom magnesium är så rikligt, kommer friska människor sannolikt inte att få problem att få nog.
Magnesiuminnehåll
Rå spenat, tillsammans med andra lövgröna grönsaker, är bra källor till magnesium. En kopp råspenat innehåller 24 mg magnesium. Det dagliga värdet för magnesium är 400 milligram och en kopp råspenat ger 20 procent av det dagliga värdet baserat på en diet med 2 000 kalorier.
Bevarande näringsämnen
Det är viktigt att lagra spenat ordentligt för att behålla så många näringsämnen som möjligt. Fryst spenat är flashfryst och har mer näringsämnen än färsk spenat. Men när du köper rå spenat, förvara den i kylskåp i en väska. Det kommer att förbli friskt i upp till 4 dagar. Var noga med att tvätta den före förbrukning.
