Vitamin B6 är en typ av mikronäringsämne - ett näringsämne som behövs i mycket små mängder. Det finns i en mängd olika livsmedel som kött, bananer, bönor, jordnötssmör, grönsaker, lax, tonfisk och berikade frukostflingor. Tillsammans med sju andra vitaminer ingår det i vitamin B-komplexet. Tillsammans hjälper de till att styra mycket av ämnesomsättningen - matrisen av kemiska reaktioner som håller livet. Men vitamin B6 kan inte användas som energi direkt.
kalorier
Den energi som finns i näringsämnena mäts av en enhet som kallas kalori. I tekniska termer är en kalori den mängd energi som krävs för att höja ett enskilt gram vatten 1 grad Celsius. De kalorier som finns i näringsämnen är faktiskt kemisk energi. Detta är den energi som existerar i bindningar av molekyler som socker glukos.
Energi
Mänskliga celler använder en molekyl som är känd som ATP, eller adenintrifosfat, för energi. ATP innehåller tre fosforatomer. När en av dem är avskuren frigörs tillräckligt med energi för att driva sådana funktioner som muskelkontraktioner. ATP metaboliseras genom processen med cellulär andning, som först kräver någon form av inmatningsmolekyl som glukos. Det finns bara tre organiska näringsämnen som kan metaboliseras till ATP av cellerna: kolhydrater, fetter och proteiner. Därför är de de enda näringsämnen som kan sägas innehålla kalorier. Så användbart som vitamin B6 är för människokroppen finns det inte i en form som kan användas som energi.
Fungera
Enligt kontoret för kosttillskott spelar vitamin B6 en nyckelroll i produktionen av energi. Det är viktigt för metabolismen av hemoglobin, som transporterar syre genom blodet. Syre behövs för att slutföra metabolismen av ATP. Vitamin B6 hjälper också till att hålla blodsockret inom ett normalt intervall. När kaloriintaget är låg hjälper B6 till att konvertera lagrade kolhydrater eller andra näringsämnen till glukos i blodet. Mestadels är emellertid vitamin B6 inblandad i proteinmetabolism.
överväganden
Vitaminer är en uppsättning molekyler som kallas kofaktorer. De binder till enzymer för att hjälpa dem att underlätta kemiska reaktioner för att metabolisera målmolekyler. Därför kan de bara metabolisera energi som redan finns i cellerna. De kan inte anses som energipaket som kan öka kroppens funktioner i sig själva.
Varning
Energimetabolism baseras på en komplex uppsättning faktorer, så vitamin B6-tillskott behöver inte nödvändigtvis förbättra energiproduktionen i en välnärad individ. Och vid något tillfälle blir konsumtionen faktiskt farlig. Mat- och näringsrådet vid Institute of Medicine har fastställt en övre tolererbar intagsnivå på 100 mg per dag för alla vuxna. För mycket vitamin B6 kan orsaka nervskador i armarna och benen.
