New York strip, filet mignon och rib-eye är tre olika styck av nötkött som ofta används för att göra en saftig och läcker biff. Både New York-remsan och filetmignon är skuren från köttet av koen, medan ribbenet skärs från ribbdelen. Välj en lågmjölk, lågnatrium marinade för att hålla biffen frisk och överväga att grilla istället för att steka för att minska mängden fett.
New York Strip
En 3-ounce servering av New York Strip Steak har 115 kalorier per portion, nästan 20 gram protein, nästan 4 gram totalt fett, 40 milligram natrium och 1,5 milligram järn. Majoriteten av fettet är enomättat fett, med 2 gram per portion, även om den här storleken har 1,8 gram mättat fett. New York-remsan har 53 milligram kolesterol per portion.
Filet mignon
En 3-uns servering filet mignon innehåller 130 kalorier, nästan 19 gram protein, 5,6 gram totalt fett, 48 milligram natrium och 1,4 milligram järn. Denna skära av nötkött har också 2 gram mättat fett och 2,2 gram av enomättade fetter per portion samt 55 milligram kolesterol.
Rib-Eye
En 3-ounce servering av rib-eye har 137 kalorier, 17 gram protein och lite över 7 gram total fetthalt. Denna storlek servering har också 1,9 milligram av järn och 54 milligram natrium. Röda ögonklippet har en något högre fetthalt per portion än New York-remsan och filetmignon. En 3-uns servering har 2,7 gram mättat fett och 3 gram monoättat fett. Kolesteroltalet är 50 milligram per portion.
Bra proteinkällor
New York strip, filet mignon och rib-eye ses som en del av proteinmatgruppen. Enligt ChooseMyPlate.gov borde kvinnor konsumera 5 till 5 1/2 gram protein per dag, medan männen ska få 5 1/2 till 6 1/2 ounces. Institutet för medicin rekommenderar att man konsumerar mellan 46 och 71 gram protein per dag. Dessa nötköttsklipp ger mellan 24 och 43 procent av det dagliga rekommenderade intaget av protein.
