Ananas, den ledande ätbara medlemmen av familjen bromeliaceae, kommer i olika former som inkluderar färska, frysta, konserverade och torkade. En kopp ananasbitar uppfyller de dagliga C-kraven för de flesta människor. Ananas innehåller andra friska näringsämnen, inklusive kalium-, kalcium-, fosfor-, magnesium- och dietfibrer.
Förstå Dietary Fiber
Kostfiber är en typ av kolhydrat som inte smälter av kroppen. Till skillnad från de flesta kolhydrater kan fiber inte försämras till enkla sockerarter. Istället går det igenom din kropp otestad. Fiber finns i två olika sorter - löslig och olöslig fiber. Löslig fiber lockar vatten och blir till en gel under matsmältningen, medan olöslig fiber inte löses upp i vatten. Barn och vuxna bör sikta på att få 20 till 30 gram fiber per dag för optimal hälsa, enligt Harvard School of Public Health.
Fiberinnehåll av ananas
Sammantaget ger ananas lite mer än 2 gram fiber per kopp frukt. Rå ananasbitar eller skivor ger 2,3 gram fiber i en 1-koppsdel medan en kopp frysta ananasbitar innehåller 2,7 gram, enligt USDA Nutrient Data Laboratory. En kopp ananasjuice ger 0,5 gram fiber. Å andra sidan erbjuder en 1-kopps servering av konserverad krossad, skivad eller chunkananas i tung sirap 2 gram fiber.
Fördelar med kostfiber
Olöslig fiber binder med vatten och gör dina avföring större och mjukare och hjälper dem att snabbt flytta genom matsmältningsorganet. Detta hjälper till att minska risken för förstoppning, divertikulos och hemorrojder. Löslig fiber, å andra sidan, saktar absorptionen av stärkelse och socker genom att sakta ner matsmältningen. Det kan också bidra till att minska blodkolesterolnivåerna, i synnerhet LDL-kolesterol, genom att binda dem och bära dem ut ur kroppen som avfall.
Användande Ananas
Innan du äter ananas, ta bort kronan, skallen, ögonen och kärnan. Ananas gör ett underbart tillägg till kötträtter, sallader, desserter och kompott. Ananas innehåller bromelain, ett enzym som hjälper till att smaka på kött. Använd ananas som garnering på skinka eller använd den i puddingar, pajer, kakor, fruktcocktail och karry. Ananasbitar går bra med pizza, kyckling eller tonfisk sallad. Lägg ananas till kabobs som en del av en grillmat. Coleslaw får en smak av denna tropiska frukt.
