Pommes frites är en av de lättillgängliga livsmedel i hela landet. Eftersom pommes frites är friterad i olja, är de mycket feta och kalorieriga, vilket kan utgöra ett antal allvarliga hälsorisker om de konsumeras regelbundet. Pommes frites innehåller också mycket salt och akrylamid, en kemikalie som har associerats med cancer.
Fett
En närbild av pommes frites i en stekpanna. Fotokredit: insagostudio / iStock / Getty Images Djupfrysta pommes frites gör dem mycket feta och en fet diet ökar risken för övervikt. Också en studie av Diabetes och Obesity Center of Excellence vid University of Washington i Seattle fann att en hög fet diet kan skada nervceller i hjärnan som kontrollerar kroppsvikt. Pommes frites är särskilt rik på transfetter och mättade fetter. Enligt American Heart Association ökar mättade och transfetter kolesterolhalten i ditt blod vilket ökar risken för hjärtsjukdom, stroke och typ 2-diabetes. En enda servering av friterad, restaurangstil pommes frites innehåller 24 gram fett. Enligt Health.gov bör ditt totala fettintag baserat på en daglig kaloriförbrukning dagligen vara högst 65 gram.
kolhydrater
En servering av pommes frites på brunt papper. Fotokredit: suzyoliveira / iStock / Getty Images Pommes frites är särskilt höga i kolhydrater och bör därför konsumeras i mått eller undvikas tillsammans. Kolhydrater är nödvändiga för att överleva alla levande saker; Den överdrivna konsumtionen av kolhydrater kan emellertid leda till fetma, typ 2-diabetes, hjärtsjukdom och cancer. En servering av restaurangstilfries innehåller ungefär 63 kolhydrater.
Salt
En tallrik frites på ett cafébord med ketchup och en saltskakare. Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Pommes frites är vanligtvis saltbelastade, vilket kan skapa ett antal negativa hälsoeffekter när de konsumeras regelbundet. Institutet för medicin rekommenderar att individer konsumerar mindre än en halv tesked per dag salt, eller mellan 1500 och 2000 milligram, men de flesta amerikaner konsumerar så mycket som 2 teskedar salt per dag. Dieter som är höga i salt ökar risken för att utveckla högt blodtryck, vilket kan leda till hjärt- och njursjukdom och stroke. En servering av restaurangen frites innehåller mer än 600 milligram natrium, eller nästan 1/3 av det rekommenderade dagliga intaget.
Gravid och omvårdnad kvinnor
En frisk gravid kvinna reclines i en hängmatta. Foto Credit: Ashley Wiley / iStock / Getty Images Forskning som utförs av Nürnbergs biomedicinska och läkemedelsforskningsinstitutet rekommenderar gravida och ammande kvinnor att inte konsumera pommes frites på grund av ett cancerframkallande och neurotoxiskt medel som kallas akrylamid. Akrylamid finns i livsmedel stekt i olja vid temperaturer över 356 grader Fahrenheit som pommes frites och potatischips. Blodhartsbarriären - blockeringen av celler som skiljer blodcirkulationen och hjärnens extracellulära vätska i centrala nervsystemet - är inte fullt utvecklad hos foster och nyfödda, vilket gör dem särskilt mottagliga för akrylamidens potentiellt skadliga effekter.
