Att äta för diabetes innebär att du väljer dina livsmedel klokt och väljer de bästa kolhydraterna som passar din måltidsplan. Brunt ris är ett nutty, jordnärligt aromatiserat helkornris som är en idealisk ersättning för högt kolhydratvitt ris. Brunt ris är dock fortfarande medlem i spannfamiljen och bidrar med kolhydrater. Var noga med att ta reda på dem korrekt för att minska påverkan på ditt blodsocker.
Näringsinformation
Brunt ris innehåller 150 kalorier per 1/2-kopp torrt ris, vilket nät i genomsnitt 1 kopp kokt ris. Det enda grammet fett per portion bidrar bara till 10 kalorier från fett. Det finns i genomsnitt 30 g kolhydrater i varje portion. De 2 g kostfiber per portion bidrar till matsmältnings hälsa och sänkt kolhydratabsorption.
kolhydrater
Varje 1 kopp kokt ris motsvarar två kolhydratval på diabetisk måltidsplan. Varje kolhydratval kommer att orsaka en måttlig ökning av blodsockret, och brunt ris är inget undantag. Den tillsatta hela kornen och kostfiber kommer att sakta processen, men orsakar en mer gradvis ökning av blodsockret. Diabetiker som använder insulin ska redovisa varje servering av brunt ris, mäta insulin i enlighet därmed.
Integration
Det är bäst att arbeta brunt ris i din kost i mått och para det med magre proteiner för att minska kolhydratpåverkan. Brunt ris kan konsumeras i stället för andra stärkelserika livsmedel, såsom vitt ris eller potatis, och kan läggas till icke-stärkelserika grönsaker och låg sockerhalt frukter för en väl balanserad måltid.
Hälsofördelar
Brunt ris är kolesterolfritt och har inga transfetter, natrium eller gluten. Kalium, B-vitaminer och järn som levereras är nödvändiga näringsämnen. Den kan kokas i lågnatrium kycklingbuljong för att tillsätta smak och protein utan onödigt salt.
