En kärlek till bröd kan hålla dig från att starta en lågkarb diet, eftersom du inte är säker på att du kan ge upp det. Lyckligtvis tillåter låg-carb planer som Atkins och South Beach, som är mycket restriktiva i första fasen, så småningom att du kan äta vetebröd efter att du har tappat lite vikt. Men då måste du vara uppmärksam på den typ av vetebröd du äter och hur stor en del.
Vad kvalificerar som "Low Carb"
Den amerikanska regeringen rekommenderar att vuxna får minst 130 gram kolhydrater om dagen, eller 45 till 65 procent av deras kalorier. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas att få 175 respektive 210 gram. Något mindre än dessa belopp är tekniskt "lågt kol", men specifika lågkarbonplaner kan rekommendera olika mängder kolhydrater vid olika punkter i processen. Till exempel på Atkins 20 börjar du kosten på bara 20 gram netto kolhydrater per dag och arbetar gradvis upp till att äta 100 gram. "Netto kolhydrater" är en annan term för smältbara kolhydrater; Antalet bestäms genom att subtrahera gram fiber från totalt gram kolhydrat i en mat.
Low Carb Diet Phases
Både Atkins 20 och South Beach dieterna begränsar de typer av kolhydrater du kan äta i den första etappen av din diet som du avvenar dig från carb beroende. Atkins 20, begränsar den klassiska Atkins dieten dig till nonstarchy grönsaker och några nötter under induktionsfasen, medan South Beach också tillåter baljväxter, bönor och mejeriprodukter. Även om du kan ha vetebröd i fas 2 i South Beach, ställer Atkins din brödförbrukning fram till fas 3 - när du är inom 10 pund av din målvikt.
Om du har mindre vikt att förlora eller är oroad över att äta för få kolhydrater, är Atkins 40 en mer flexibel lågkarbid alternativ. Med denna plan kan du äta vilken typ av kolhydrater som helst från den första dagen, så länge du inte överstiger 40 gram per dag. Upp till 25 av dessa gram kan komma från korn som vetebröd.
Vete bröd alternativ
Inte alla vetebröd har samma antal nettocarbs, så vissa kommer att fungera bättre för din lågkarbon diet än andra. Leta efter helkornsbröd med högsta mängd fiber, vilket är oförstörligt och subtraheras från karbaltillskottet. Några av dina bästa satsningar bland vetebröd är 100 procent helkorn, med 9 gram nettokarber i en skiva och 100 procent helvete med 10 gram. Italienska och franska bröd har mer kolhydrater, med 13 och 15 gram i en skiva. Vitt bröd har 12 gram i en skiva, rosinbröd har 13 gram och grodd helvete kommer in på 18 gram.
Smörgåsar som är gjorda av vete är generellt lägre i kolhydrater än skivat bröd, med 3 till 10 gram nettokarbetningar per omslag, beroende på varumärke. Du kan också hitta tortillor gjorda av vetemjöl med nätkarbohydrater i intervallet 4 till 19 per portion, beroende på typ och diameter.
Ta bort surt bröd om du inte har ett överskott av nätkarbohydrater, eftersom en skiva sätter dig tillbaka 35 gram. Pita är också hög i netto karbohydrater, med 31 gram i en enda helvete runda.
Alternativ för vetebröd
Andra bröd gjorda utan vetemjöl kan vara alternativ när du har nått scenen för att äta fullkorn. En skiva kli bröd har 11 gram netto carbs, medan havregrynbröd har 12 gram. Råg och pumpernickel kommer också in på 12 gram en skiva, men sorter som är 100 procent råg och pumpernickel är 17 gram vardera.
För ett annat alternativ där du undviker karbohydrater nästan helt, sätta ihop ett stort blad av romantinsallat runt dina smörgåsredienser som rostkalkon och ost. Ett stort yttre löv har mindre än ett halvt gram netto kolhydrater.
