Högt kolesterol utgör en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar, den främsta dödsorsaken i USA. Centers for Disease Control och Prevention uppskattar att över 70 miljoner amerikaner hade höga LDL- eller "dåliga kolesterol" -nivåer. Över två tredjedelar av dessa individer hade inte kolesterolhalten under kontroll. Diet spelar en viktig roll i kolesterol, och vissa livsmedel som bröd kan erbjuda hälsosamma och ohälsosamma val, beroende på typ och ingredienser.
Näringsdeklaration
De främsta fördelarna med bröd och kolesterol är förknippade med dess fiberinnehåll. En skiva vitt bröd innehåller 66 kalorier och 0,6 g dietfibrer. Hela vetebröd innehåller däremot samma antal kalorier än 0,9 g fiber. Båda typerna av bröd är låga i mättat fett, innehållande mindre än 1 g vardera. Bröd varierar dock mycket i sitt övergripande näringsvärde när man tar hänsyn till andra ingredienser som finns i olika typer av bröd och pålägg som du tycker om på ditt bröd.
Håll smöret
Smör på ditt bröd kan öka ditt kolesterol. Det du lägger på ditt bröd kan påverka ditt kolesterolintag och risken för högt kolesterol. Smör och olivolja har samma mängd kalorier. Men typen av fett varierar, vilket påverkar det totala hälsovärdet av bröd på kolesterol. Smör är ett mättat fett. American Heart Association uppmanar dig starkt att begränsa din konsumtion av mättade fetter på grund av dess effekter på kolesterol. Snarare bör du fylla ditt bröd med ett hälsosammare alternativ som mandelsmör, vilket är ett fleromättat fett och kan förbättra ditt kolesterol.
Transfetter och kolesterol
När du köper bröd bör du studera etiketten noggrant för närvaron av transfetter, en vanlig ingrediens i kommersiellt tillverkade produkter. Liksom mättade fetter kan transfetter öka ditt LDL-kolesterol. Risken för transfetter och mättade fetter ligger i dess roll vid utvecklingen av ateroskleros eller härdning av artärerna. En diet hög i dessa fetter orsakar en minskning av blodkärlen på grund av plackbildning. Om en del av plack ska brytas, kan det täppa till blodkärl, vilket leder till hjärtinfarkt eller stroke.
Hela korn och kolesterol
Havre innehåller löslig fiber för att sänka kolesterol. Ditt val av bröd kan förbättra ditt kolesterol. Hela korn som hela vetekli och havregryn kan hjälpa din kropp att eliminera överskott av kolesterol i blodet. Fiber kan vara lösligt eller olösligt, beroende på källa. Lösliga former som havre visade en större effekt på att sänka LDL-kolesterol samt förbättra blodtryck och insulinreaktion, förklarar en studie från Pennsylvania vid Pennsylvania State University. För att bäst hantera ditt kolesterol bör du hålla fast med bröd med fullkorn för optimala hälsoeffekter.
