Sardiner är oftast tillgängliga konserverad i olja, vatten eller en smaksatt sås, såsom tomat- eller senapsås. Du kan äta dessa små fiskar på egen hand, eller använda dem i pastarätter, dips, sallader och grytor. Dessa mycket näringsrika fiskar kan vara en vanlig del av en övergripande balanserad diet.
Hög i protein
En 3-ounce servering av sardiner innehåller 21 gram protein, eller 42 procent av det dagliga värdet för protein baserat på en 2000-kalori diet. Protein är ett viktigt näringsämne för att bygga och reparera muskler och andra vävnader, och låta din kropp skapa vissa hormoner. Protein kan också bidra till att upprätthålla stabila blodsockernivåer och fördröja hungersnöden efter en måltid, enligt Harvard University. Sardiner är kolhydratfria.
Omega-3 fettkälla
Eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra, eller DHA, är omega-3-fettsyror som finns i fisk. Omega-3-fetter kan hjälpa till att sänka din risk för hjärtsjukdom när du konsumerar minst 250 mg per dag, enligt riktlinjerna för dieter 2010. En 3-ounce servering av sardiner ger 40 mg EPA och 43 milligram DHA. Sardiner och annan fet fisk är kostkällorna med den största koncentrationen av EPA och DHA.
Ben hälsa
Varje 3-ounce servering av sardiner ger 325 milligram kalcium, eller 33 procent av det dagliga värdet baserat på en 2000-kalori diet. Kalcium är ett essentiellt mineral för att bygga och bibehålla starka ben, och konserverad benfisk, såsom sardiner, är kalciumfria kalciumkällor. Sardiner är också en bra källa till vitamin D, vilket hjälper kroppen att använda och absorbera kalcium. Drick ett glas fortifierad skummjölk med dina sardiner för att få extra kalcium och vitamin D.
Hög Natrium
En 3-ounce servering av konserverad sardiner i olja innehåller 261 milligram natrium. Natrium är ett viktigt mineral för vätskebalans i kroppen, men överdriven natrium i din kost kan leda till högt blodtryck och högre risk för stroke, hjärtsjukdom och njursjukdom. Friska vuxna bör begränsa det dagliga natriumintaget till högst 2.300 milligram per dag. Skölj dina sardiner innan du använder dem för att minska din natriumförbrukning.
