Hur man torkar ris

Hjälmlagat stekt ris uppnår sällan smaken och konsistensen av restaurangfrit ris av en mycket enkel anledning. Många hemkockar känner inte hemligheten bakom traditionellt stekt ris: med torkat kokt ris. Asiatiska kockar använder daggamle ris för stekt ris eftersom nykokt ris blir för mjukt och förlorar sin form när den stekas. Torka ut ris i frysen är en effektiv genväg om du gör stekt ris ikväll men glömde att förbereda riset igår kväll.

Steg 1

Spray ett bakplåt lätt med nonstick matlagningsspray.

Steg 2

Placera det kokta riset på mitten av det oljade bakplåten.

Steg 3

Sprid riset på bakplåten med en spatel. Gör skiktet av ris så tunt som möjligt.

Steg 4

Placera bakplåten i frysen och ställ in timern i 30 minuter.

Steg 5

Ta bort riset från frysen när timern släcks.

Saker du behöver

• Bakplåten
• Nonstick matlagningsspray
• Ris, kokt
• Spatel
• Timer

tips

• Låt riset återgå till rumstemperatur och blöt det med pappershanddukar till innan det stekas för att undvika vatten från smältande iskristaller.

varningar

• Lämna inte riset i frysen i mer än 30 minuter eller det kommer att frysa.

Titta på videon: Så räddar du en fuktskadad mobil (Maj 2024).