Kinesiska rätter är ofta höga i protein eftersom de innehåller proteinrika livsmedel som kyckling, nötkött, fläsk, and och skaldjur. Tofu, som vanligtvis används i vegetarisk kinesisk matlagning, ger protein från icke-animaliska källor. Kinesiska rätter innehåller också stora mängder kolhydrater i form av förtjockning av stärkelse, nudlar eller ris. Vissa rätter innehåller stora mängder fett, särskilt de som är panerade och friterade. Men andra rätter är helt enkelt rörda stekt och innehåller mindre mängder fett. Om du är orolig för fett och kalorier, välj en maträtt som du kan beställa ångad i stället för stekt.
Kötträtter
nötkött med broccoli och paprika Fotokredit: chas53 / iStock / Getty Images Kinesiska nötkött serverar vanligtvis nötkött som skärs i tunna remsor eller kuber blandade i en sås och kombineras med olika grönsaker som broccoli och paprika. De serveras vanligtvis över ris eller nudlar. Andra rätter, såsom apelsinbiff, innehåller köttbitar, som du kanske vill undvika om du begränsar ditt kolhydratintag.
Fjäderfä diskar
tallrik med kung pau kyckling Fotokredit: happykimmy / iStock / Getty Images På samma sätt som nötkött skärs fjäderfä i kinesiska rätter ofta i smala remsor eller kuber och serveras med grönsaker över ris eller nudlar, med undantag av Peking duck, som serveras hel. Några kycklingrätter, som General Tso: s kyckling- och citronkylling, innehåller smidd och stekt kyckling. Andra, som moo goo gai pan, sesam kyckling och kung pao kyckling, innehåller obruten eller obruten kyckling. Kinesiska menyer kan också innehålla delikatesser som kycklingfötter, som inte innehåller stora mängder protein.
Fläsk skivor
tallrik moo shu fläsk Fotokredit: runin / iStock / Getty Images Fläsk är en grundsten för kinesiskt kök. Spare ribs, fläskstekt ris, sött surt fläsk, strimlat fläsk, malet köttbullar och moo shu fläsk är vanliga kinesiska rätter. Alla delar av grisen används i kinesisk matlagning, inklusive entrails.
Fiskrätter
grillad lax Fotokredit: Maria_Lapina / iStock / Getty Images Medan du kanske inte tänker på skaldjur först när du planerar att äta kinesisk, fisk och skaldjur, särskilt räkor, hittar du ofta på kinesiska restaurangmenyer. Räkor serveras smakt och stekt eller blandas med grönsaker eller nudlar. Stora bitar fisk, till exempel öring, serveras ofta knaprig eller stekt, medan laxen kan komma att ångas. Du kan också hitta fler exotiska skaldjurskällor av protein, som bläckfisk, ostron, sköldpadda och haj, på kinesiska menyer.
