Konserveringsmedel i livsmedel är utformade för att förhindra bakterier tillväxt och förstörelse, men ibland kan de också hindra dig från att njuta av god hälsa. Även om effekterna av konserveringsmedel på kroppen kan variera med ålder och hälsotillstånd, kan man se på de potentiella skadliga effekterna av konserveringsmedel i livsmedel hjälpa dig att återvinna god hälsa och skydda ditt personliga välbefinnande mot giftiga skador.
Andningssvårigheter
En av de skadliga effekterna av konserveringsmedel i livsmedel är möjligheten att orsaka andningssvårigheter. Enligt MayoClinic.com kan eliminering av livsmedel med konserveringsmedel från kosten minska symtomen och svårighetsgraden av astma. MayoClinic.com identifierade aspartam, sulfiter, bensoater och gul färgämne nr 5 som konserveringsmedel som kan förvärra andningsproblem hos astmatiker och andra, medan Medical News idag kopplade sulfiter med andfåddhet och andra andningssvårigheter.
Beteendeförändringar
En annan skadlig effekt av konserveringsmedel i livsmedel är beteendemässiga förändringar, särskilt hos unga barn. Enligt sjukdomsarkivet i barn ledde en konsumtion av livsmedelstillsatser och konserveringsmedel i en dubbelblind studie från 2003 till 1 873 barn en signifikant ökning av hyperaktivt beteende. Avlägsnande av konserveringsmedlen eller användning av placebo ledde inte till dessa beteenden, vilka uppmättes genom både föräldra- och objektiv rapportering. Forskarna som samordnade studien noterade att om barnen tidigare hade identifierats som hyperaktiva, spelade ingen roll vad gäller effekterna av konserveringsmedel och tillsatser på deras beteende.
Hjärtskada
Studier av hjärtvävnad som granskats av InChem har visat att konserveringsmedel för livsmedel kan försvaga hjärtvävnader. Enligt laboratorieforskning visade råttor som konsumerade de högsta nivåerna av konserveringsmedel för livsmedel de högsta nivåerna av hjärtskada över tiden.
cancer
En av de allvarligaste skadliga effekterna av konserveringsmedel i livsmedel är deras förmåga att omvandlas till cancerframkallande ämnen när de smälts. Enligt InChem kan nitrosaminer, som inkluderar nitrit och nitrater, interagera med magsyra och magsyra för att bilda cancerframkallande ämnen. För att undvika denna naturliga kemiska reaktion mellan din kropp och konserveringsmedlen måste du övervaka din diet för att eliminera nitrater och nitrit från dina måltider, snacks och drycker.
