Att starta din måltid med en buljongbaserad grönsaksoppa är ett sätt att göra din måltid mer fyllning utan att lägga till mycket kalorier eftersom dessa soppor tenderar att vara låga i energitäthet, eller kalorier per gram. Prova en soppa gjord med japanska nudlar, kallad udon, för att lägga till olika måltider.
Kalori Jämförelser
En soppa med hemlagad kycklingbuljong, uton nudlar, rädisor, skaltor och kinesisk kål innehåller cirka 94 kalorier per 1-kopps servering. Du kan göra en snabb version genom att blanda nudlarna med grönsaksoppa, vegetabilisk buljong, broccoli, tofu, sojasås och sesamolja, vilket resulterar i en soppa med cirka 204 kalorier per portion. Dessa soppor har mellan 1/2 uns och 1 uns nudlar per person. Soppor som har en större mängd nudlar är högre i kalorier och är därför bättre lämpade för en måltid än en förrätt. En version med ca 341 kalorier per portion innehåller kale, svamp och lök förutom buljong och 2 uns uton nudlar per portion. En stor servering av en annan vegetabilisk udon soppa med 3 gram per person uton nudlar tillsammans med svamp, tofu, morötter, scallions och bok choy har ca 540 kalorier.
