Även det välsorterade skafferi kan sakna en ingrediens från tid till annan, särskilt frukter som mognar snabbt, som bananer. Bananbröds framväxt som en populär hemlagad efterrätt på 1930-talet berodde på en marknadsföringsinsats för att övertyga kunder att köpa och använda mogna och överfyllda bananer. När du väl har utvecklat en kärlek till bananbröd, måste du springa ut ur bananer, en liten kreativ tanke. Allt från andra tropiska frukter till likörer och jämn öl gör utmärkta substitut i bananbröd.
Steg 1
Testa papaya först om du behöver en banansättning. Skala mogen papaya och skär den i bitar av bitar. Puree papaya och häll den i din bananbrödsmjölk.
Steg 2
Klipp upp ett moget äppleapple om du inte har papaya, och kasta ut det vita köttet. Plocka ut frön, spara dem för att plantera senare om du bor i Queensland eller New South Wales i Australien, Filippinerna, Malaysia och Kina och Indien, Andalusien i Spanien och i tropiska södra eller centrala Amerika. Använd en potatismaskare för att slå vaniljongens äpple i en massa och tillsätt den till din smet.
Steg 3
Skala och skiv fyra till sex mogna kiwifrukter. Mash halva frukten och lägg den till smeten. Reserv 2/3 av den återstående skivad kiwifrukten för att röra botten av en brödpanna innan du häller bananbrödsmjölken över dem. Använd de resterande 1/3 för att garnera toppen av ditt bananbröd.
Steg 4
Skala och hugga avokado, mango eller päron. Lägg den hackade frukten i din smet för närmaste konsistens för mogna bananer.
Steg 5
Tillsätt 3 msk. bananaxtrakt, bananlikör eller banan öl till smeten för att återfå tillräckligt banansmak för att göra en trevlig smakande smet. Lägg till mer extrakt, likör eller öl 1 tsk. i taget om 3 msk. ger inte den rika, banan smak du önskar.
Steg 6
Förvärm ugnen till 350 grader F. Tillsätt de övriga ingredienserna från ditt favoritbanaansbrödrecept och rör om tills det är väl blandat. Fyll en smörgad gräddfil 2/3 full med smeten och baka den i 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare i mitten kommer ut ren.
Steg 7
Vänd kakan på en serveringsfat och täck den med en fuktig handduk. När handduken absorberar värmen från pannan, blöta den och vrida ut för att täcka bakpannan igen. Upprepa denna process två gånger.
Steg 8
Knacka hela botten av den handduksbelagda bakkanten med en träsked. Ta bort handduken och lyft matrullen från bananbrödet. Byt pannan och upprepa den fuktiga handduken och knacka tills brödpannan kommer bort från bananbrödet utan att göra en röra.
Saker du behöver
- Papaya
- Custard äpplen
- Kiwi frukt
- Avokado
- Mango
- päron
- Bananaxtrakt
- Bananlikör
- Banan öl
- Ingredienser för ditt favoritbana-brödrecept
- Nonstick rektangulär bröd loaf pan
- Smör eller margarin
- Kökshandduk
- Träslev
