Om du tar bort huden från en paprika kan du ändra pepparens struktur i olika rätter och förbereda paprika för att lägga till såser. Att peeling en paprika är inte lika enkelt som att peeling andra grönsaker eller frukter. Att använda en vanlig grönsaksskalare kommer inte att få jobbet gjort. Du måste lossa huden så att den nästan "rubs away" för att peeling en paprika framgångsrikt.
Steg 1
Ställ in pannan i ugnen till sin högsta temperatur, eller förhett din grill till högt.
Steg 2
Placera hela paprika direkt på grillgallerna eller på ett bakplåt under din köttfärs.
Steg 3
Låt pepparkakans hud blistera och svarta och vänd den så att alla sidor blir svarta.
Steg 4
Ta bort den svarta pipen från värmen och lägg den i en papperspåse i ungefär 10 minuter. Ångan i påsen löser huden.
Steg 5
Ta bort peppar från påsen och gnugga huden medan du håller den under kallt, rinnande vatten.
Saker du behöver
- Bakplåten
- Tång
- Papperspåse
