Bara för att en efterrätt har frukt betyder inte att den är hälsosam eller låg i kalorier. Medan persikor själva är relativt låga i kalorier och ger dig lite fiber, kalium och vitaminer A och C, är den typiska persikoskoglaren med dess sötande fruktfyllning och fläckig, knaprig kex toppad både i fett och socker, vilket gör det högt i kalorier också. Men du kan göra ändringar för att skapa en mindre kalori skomakare som är lättare att passa in i en hälsosam kost ibland.
Begränsa fettet
Det första steget att sänka kalorierna i din fackskomare är att begränsa mängden fett du använder. Med hjälp av en kokspray istället för smör för att smörja panen sänker fettet lite, men kaklatsens kakor är där de flesta, om inte alla, fett lurar. Fettet i kakan gör det fläckigt och ömt och, när det gäller smör, lägger till smak. Men du kan använda lättmjölk eller fettfri mjölk i kexna i stället för helmjölk och minska mängden smör eller olja i kexna något för att göra dina kex lägre i fett och kalorier. Persikafyllningen kräver vanligtvis inte något fett, även om vissa recept kräver smör i fyllningen.
Begränsa socker
Persikor är fyllda med naturliga sockerarter, så du borde kunna sänka mängden socker som används i ditt recepts fyllning med hälften eller ännu mer och ändå sluta med en söt behandling. Inklusive kryddor som kanel i din fyllning kan intensifiera sötmen utan tillsatt socker. Ett annat alternativ är att grilla dina persikor och servera varje persika med en lätt sötad kex och en liten mängd sås av apelsinjuice, honung och ingefära.
Använd mer frukt och mindre kex
En högre andel frukt till kex i din skomakare kommer också att sänka kaloriinnehållet. I stället för att täcka hela toppen av skomakaren med kex, lämna luckor mellan kakorna i kex så det finns bara tillräckligt med små kakor på toppen så att alla kan ha en per portion. Du kan också göra en mindre traditionell version genom att göra din skomakare till en skarp med en lätt sprinklad toppning av havremjöl och helmjölsmjöl blandad med en liten mängd brunt socker och smör.
Titta på din portstorlek
Oavsett de förändringar du gör för att sänka kalorierna i din persikaskogel, bör det fortfarande betraktas som en behandling och ätas endast ibland i små portioner. Använd små dessertskålar i stället för stora soppskålar och äta bara en liten 1/2-kopps servering för att hålla kalorierna i din behandling nere till en rimlig mängd.
