Purin är en förening som finns i många livsmedel, men främst sådana av animaliskt ursprung. När du konsumerar purinhaltig mat producerar din kropp urinsyra som ett resultat. Detta är vanligtvis inte ett problem för de flesta individer. Urinsyra kan emellertid bli för hög, antingen från nedsatt utsöndring eller äta för många purinrika livsmedel. Det här är när problem uppstår. Överskott av urinsyra kan orsaka gikt och ökar risken för njurstenar. Du måste undvika högpurinmatar om din urinsyrahalt är hög.
Red Flag Foods
Livsmedel hög i purin inkluderar bacon och jäst. Fotokredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Konsumerar en diet med lågpurin minimerar urinsyraproduktionen. Livsmedel som är hög i purin inkluderar orgelkött, bacon, ansjovis, vilt, kalvkött, gås och jäst. Vissa skaldjur som makrill, ansjovis, torsk, kolja, sill, räkor, sardiner och kammusslor innehåller en stor mängd purin. Mycket högpurinmat innehåller 100-1000 milligram purin per 3 ounce servering. Syftar till att begränsa ditt purinintag till högst 150 milligram dagligen. Förutom att undvika dessa purinrika livsmedel dricker du åtta till 12 glas vatten dagligen. Detta hjälper till att späda urinsyra och förhindra njurstenar.
