Torkad tång, som ofta säljs som nori eller kelp, är ett vanligt tillägg till japanska rätter, inklusive sushi. Denna mat ger ofta en briny smak och en skarp konsistens. Leta efter det i specialaffärer, även om vissa livsmedelsbutiker säljer den i tunna, kvadratiska lakan för användning i recept. Torkad tång är bra för dig när den ätas i måtta - den innehåller många vitaminer och mineraler, men är ganska hög i natrium och jod.
Grund Nutrition
En 1/3-kopps servering av torkad tång innehåller 17 kalorier och 0 g fett. Majoriteten av kalorierna i denna havsgrönsak härrör från kolhydrater - varje portion har 3 g. Du behöver mycket mer än detta i denna måltidsplan, men överväga att betjäna tång med en hälsosam kolhydrat, som ris, för att uppfylla dina dagliga krav på 225 till 325 g. Du tar också 1 g protein, eller 1,7 till 2,1 procent av det ideala intaget.
Natrium
Torkad tång innehåller 312 mg natrium per portion. För en frisk person som kan äta upp till 2300 mg natrium, står det för 13,5 procent av natrium du kan konsumera på en dag. Om du har högt blodtryck eller hjärtsjukdom - eller om du riskerar att utveckla hjärtsjukdom - begränsar du ditt natriumintag ytterligare till 1500 mg. Att äta torkad tång kan vara olämpligt om du kvalificerar dig till den nedre gränsen.
Jod
Ät en servering av torkad tång, och du konsumerar 6,720 procent av det dagliga rekommenderade intaget av jod. Medan din kropp kräver jod för den friska funktionen av din sköldkörtel, är för mycket en dålig sak. Att förbruka en servering av tång ibland kommer inte att skada din hälsa, men att ta in denna mat regelbundet kan leda till utveckling av sköldkörteln, inklusive cancer.
Andra näringsämnen
Inklusive torkad tång i din kost ger dig tillgång till en bra tillgång till vitamin B-6, med 30 procent av den mängd du behöver varje dag i en servering; detta vitamin är avgörande för hjärnans hälsa och funktion. Denna mat ger också 22 procent av kalium och 17 procent av det stryk som din kropp kräver dagligen. Du tar också in mindre mängder kalcium, magnesium, fosfor, zink, koppar, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin E, niacin och vitamin B-12.
Antioxidanter
Torkad tång innehåller antioxidanter som kan gynna din hälsa. En studie i september 2009 av "Plant Foods for Human Nutrition" konstaterar att torkad tång ger mer antioxidanter än värmebehandlad tång. Antioxidanter skyddar varje cell i kroppen från skador orsakade av fria radikaler och annan miljöbelastning.
