Kolesterol är en fettliknande substans, även kallad en lipid eller sterol, som görs i levern och cirkulerar i ditt blod för att hjälpa till i kroppsprocesser. Liksom människor producerar djur också kolesterol, vilket betyder att det finns kolesterol i kött, mjölk och ägg. Medan vissa kost kolesterol är okej, om du äter för mycket, kan överskottet deponeras i dina artärer, vilket ökar din risk för hjärtsjukdom. Ett sätt att minska kolesterol är att äta frukt, som är hög i fiber och innehåller andra fördelaktiga näringsämnen.
Grapefrukt
En studie vid det hebreiska universitetet i Jerusalem rapporterade 2006 av American Chemical Society: s "Journal of Agricultural and Food Chemistry" visade att personer med högt kolesterol som misslyckades med att reagera på mediciner sänkte sina kolesterolhalter avsevärt genom att äta en enda portion grapefrukt om dagen i en månad. Både vita och röda versioner av grapefrukt lyckades sänka kolesterolet, även om den röda versionen var effektivare och också hade en större effekt på triglyceridnivåerna. Studiens författare, ledd av Shela Gorinstein, doktor, teoretiserade att grapefruktens antioxidantegenskaper var ansvariga för dess kolesterolsänkande effekter.
äpplen
Äpplen och många andra frukter innehåller löslig fiber, vilket bland dess många fördelar har visat sig sänka halterna av lågdensitets lipoproteiner, enligt Mayo Clinic. Lågdensitetslipoproteiner anses vara "dåliga" kolesterol eftersom de bildar deponier i artärer, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar. Förutom äpplen listar Mayo Clinic päron och pommes frites som andra fiberfria frukter som kan sänka kolesterol.
bär
Många studier har visat att jordgubbar, blåbär och andra medlemmar av bärfamiljer bidrar till att sänka LDL-kolesterol. En 2009-studie av A. Basu och kollegor vid Oklahoma State University, vars resultat publicerades i "Nutrition Journal", fann att kvinnor som åt frystorkad jordgubbspulver i drycker sänkte både deras LDL och totala kolesterolnivåer betydligt efter endast fyra veckor. I en annan studie vid University of California Davis, vars resultat publicerades 1998 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", visade forskare som leddes av doktor Edwin Frankel att björnbär, röda hallon, söta körsbär, blåbär och jordgubbar alla bidra till att sänka LDL-kolesterolnivåerna.
Apelsinjuice
Många typer apelsinjuice är befästa med växtsteroler, ämnen som Mayo Clinic säger kan sänka LDL-kolesterolnivåerna med 10 procent. Apelsinjuice har också visats i kliniska studier för att höja HDL eller goda kolesterolnivåer. Höga HDL-nivåer är bra för din hälsa, för HDL hjälper till att flytta kolesterol ut ur artärerna och tillbaka till levern för eliminering. I en studie som rapporterades i "American Journal of Clinical Nutrition" 2000, fann Elzbieta M. Kurowska och kollegor att män och kvinnor som drack 750 ml apelsinjuice per dag ökade HDL-nivåerna med 21 procent.
