Att ha kronisk njursjukdom innebär att din njure inte längre kan filtrera blod, extra vatten eller avfallsprodukter. I de tidiga stadierna av tillståndet bör du begränsa kostsalt, protein och fett för att skydda din nuvarande njurefunktion och kontrollera blodtrycket. Med förhöjning av kronisk njursjukdom kan din läkare också rekommendera dig att minska intaget av kalium, fosfor och vätskor. Att försöka planera måltider på en kronisk njure diet kan vara en utmaning. Läsa etiketter, bekanta dig med matnäringsämnen och förstå dina kostmål är alla metoder för att hantera sjukdomen.
Frukost Idéer
Äggvita är ett bra proteinval. Fotokredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Undvik frukostmat med hög protein, salt, kalium och fosfor. Välj ägg, äggvitorer, lågnatriumkorv eller lågnatriumbacon för protein. Vitt toast eller en bagel, majsflingor eller grädde vete är bra stärkelseval. Om du dricker mjölk vid frukost, begränsa den till en halv kopp. Tranbär och äpple är båda lågkaliumjuicer. Om du föredrar hel frukt, prova ett äpple, druvor eller björnbär. Små portioner svamp, sparris och morötter kan sättas till en omelett för att införliva grönsaker vid frukost. Använd smör, margarin och matoljor sparsamt.
Snabb och enkel lunch
Sallader kan vara en hälsosam lunch alternativ. Fotokredit: Elena Gaak / iStock / Getty Images Oavsett om du är på resande fot, packar lunch till jobbet eller har tid att äta hemma, kan snabb och enkel lunch vara en del av en kronisk njursjukdom diet. För smörgåsar, välj vitt bröd och lågnatriummalt kött och toppa med lågkaliumgrönsaker som alfalfspirer, lök och paprika. Soppa kan också vara en snabb lunch, men kom ihåg dina salt- och vätskebegränsningar. Stick med sockerbaserade soppor med lågnatrium, och undvik soppor som chili eller potatis på grund av högt fosfor- och kaliuminnehåll. Läs etiketter när du köper lågnattsoppa så att kalium inte ersätter saltet. Sallader är ett extra alternativ och kan omfatta kött som kokt kyckling, små mängder frukt som blåbär eller jordgubbar eller till och med färska grönsaker som sallad, blomkål, snö ärter och gurkor.
Tillfredsställande middagar
Prova magert kött med vitt ris till middag. Fotokredit: Carpe89 / iStock / Getty Images Att göra en hemlagad måltid till middag gör det lättare att övervaka de livsmedel du äter med kronisk njursjukdom diet. Leanskurvor av nötkött, kyckling eller fisk med låg natriumsås kan alla vara en del av dina förrätter. Vitt ris, nudlar och rullar kan ätas som en skål eller gryta. Vegetabiliska val för middag inkluderar broccoli, sommar squash och gröna bönor. Lägg till lågkaliumfrukt som ananas, en ny persika eller äppelsås till din kvällsmåltid. Njut av färska örter och peppar som kryddor i stället för salt.
Sensible Snacks
Konserverade persikor gör ett gott mellanmål. Fotokredit: Jiri Hera / iStock / Getty Images De mellanmål du väljer bör passa in i din kroniska njursjukdom diet. Välj ojämn salt eller lavsalt, nötkött, popcorn, kakor och tortillakorr. Klar-att-äta pudding snacks, mjuka granola barer, vanliga djur crackers, frysta konfekter, ris kakor och vanilj wafers kan också konsumeras. Frukt är ett annat bra mellanmål alternativ. Konserverad persikor, päron och fruktcocktail kommer preportioned eller konserverad. Druvsaft, vatten, klar soda, kaffe och te är tillåtna drycker så länge du behåller din fluidbegränsning.
