Herpes är det vanliga namnet på infektioner som orsakas av en av två typer av herpes simplexvirus. Orala herpes, även känd som kalla sår eller feberblåsor, involverar ansiktet, medan könsorganherpes innefattar könsorganen, skinkorna eller analområdet. Det finns inget botemedel mot herpes, och vissa människor upplever frekventa, besvärliga utbrott som svar på triggare som stress, solljus och diet. Att äta vissa livsmedel kan hjälpa till att läka och förebygga ett herpesutbrott.
Fullkorn
Dietriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att människor får 45 till 65 procent av deras dagliga kaloriintag i form av kolhydrater. Men i december 2005 utgåvan av "Alternative Medicine Reviews", näringsmedicin specialist Alan R. Gaby, M.D., hävdar att intag av stora mängder raffinerade kolhydrater försämrar immunfunktionen. Hos människor skriver Gaby att bara 300 kalorier av glukos producerar mätbara minskningar i immunsystemfunktionen på så lite som 30 minuter. Trots att Gaby medger att specifika studier om raffinerade kolhydrater och herpes aldrig har genomförts skriver han att många av hans patienter har märkt korrelationen. Hela korn, såsom helvete, brunt ris, havre, korn och quinoa utgör hälsosamma och välsmakande alternativ till raffinerade kolhydrater som vit mjöl, vitt ris, socker och majssirap.
Kött, fjäderfä och fisk
Kött, fjäderfä och fisk innehåller ett högt förhållande av lysin till arginin, två essentiella aminosyror som är inblandade i herpesutbrott. Enligt Gaby kräver herpesviruset arginin för att reproducera. Lysin motverkar däremot de tillväxtstimulerande effekterna av arginin på herpes och stimulerar produktionen av ett enzym, arginas som bryter ner arginin. Förutom aminosyror ger dessa livsmedel också viktiga mineraler som järn och zink, låga halter som också bidrar till risken för herpesutbrott. Medan kött, fjäderfä och fisk kan hjälpa till att bekämpa herpes kan de orsaka andra hälsoproblem. Det är viktigt att välja luta nedskärningar av kött och fjäderfä och följ lokala hälsovårdsrådgivningar om fiskförbrukning.
Frukt och grönsaker
Vitaminer och andra, icke-vitaminföreningar som flavonoider i frukter och grönsaker hjälper också till att bekämpa herpes. I 2007-utgåvan av "Integrative Medicine" rekommenderar professor David Rakel, University of Wisconsin professor, att konsumera åtminstone sju eller åtta portioner per dag för att avvärja herpesutbrott och hastighetssymbolupplösning när utbrott inträffar. Bra val inkluderar citrusfrukter, paprikor, mango, lök och broccoli. Förutom effekterna på herpes är högre intag av frukt och grönsaker också förknippad med minskad risk för flera stora hälsoproblem, notiserar kostriktlinjerna för amerikaner, inklusive stroke, diabetes, cancer och fetma.
