Kasein, ett protein som finns i mjölk och mjölkprodukter, kan bidra till ADHD-symtom hos vissa barn och vuxna. ADHD är en neurobehavioral störning som först framträder i barndomen. Det kännetecknas av flera symtom, inklusive svårigheter att bibehålla uppmärksamhet, hyperaktivitet och impulsivitet. Symtom fortsätter nästan alltid i tonåren och fortsätter ofta i vuxenlivet. Växande bevis tyder på att i vissa fall gastrointestinala problem med att smälta kasein utlöser fysiologiska reaktioner som efterliknar eller förvärrar ADHD.
Vad är Casein?
Kasein är ett primärprotein som finns i mjölk och i livsmedel som innehåller mjölk som ost, gräddfil, vassle, margarin, smör, yoghurt och glass. Det kan också hittas i många andra produkter som sojaost, varmkorv och lunchkött som innehåller en kaseinprodukt som kallas kaseinat. För människor som inte är allergiska har kasein den goda kvaliteten att de sakta bryts ner, vilket ger en stadig frisättning av aminosyror i blodet.
Caseinintolerans
Vissa människor verkar ha en intolerans eller allergisk reaktion mot kasein. Kasein bryter ned under matsmältningen och producerar casomorfin, en opiodpeptid (en aminosyrakedja) som fungerar som en histaminfrisättare. För de flesta är denna peptidkedja ytterligare uppdelad under matsmältningen i basiska aminosyror. Enligt HealthCentral.com kan denna process inte fungera korrekt för vissa personer, inklusive vissa diagnostiserade med ADHD eller autism. Som framgår av Celiac.com, berättar Dr. Reichelt, en norsk forskare som har undersökt effekterna av kaseinintolerans, att personer som saknar enzymet som bryter ner proteiner som kasein lämnas med en opoid substans i matsmältningssystemet. Detta kan teoretiskt skapa en opiumliknande effekt som förändrar uppfattningar och beteenden och redogör för sparsamhet och dålig uppmärksamhet i ADHD.
Caseinintolerans vs Laktosintolerans
Caseinintolerans, som laktosintolerans, innebär en reaktion på ett ämne som finns i mjölk, men de två är inte relaterade. Laktosintolerans skapar tillfällig diarré, uppblåsthet och gas som ett svar på oupplöst laktos. Kaseinallergier är mer systemiska och allvarligare.
Symptom på fallinintolerans
Symptom på kaseinintolerans kan inkludera diarré, uppblåsthet och gas, astma, eksem och nässelfeber. Det finns växande oro över den möjliga roll som kaseinintolerans kan spela i ADHD, autism och schizofreni. Personer med extrema allergiska reaktioner mot kasein riskerar att få anafylaktiska reaktioner och gå i chock. Personer med extrema känslor kan även svara på aktuell, icke-dietrisk exponering för kasein. Till exempel innehåller vissa nagelpoleringsmedel och sminkprodukter kasein och kan utlösa allergiska reaktioner.
Behandling
För att minska oövervakning, hyperaktivitet och andra ADHD-liknande symtom som kan utlösas av kaseinintolerans, är den enda närvarande behandlingen att undvika exponering för livsmedel eller produkter som innehåller kasein. Blodprov och hudtest är tillgängliga för test av kaseinallergier. Man kan också använda en elimineringsdiet. Eliminera all mjölk och mjölk biprodukter från kosten i tre veckor. Observera förändringar i beteende och uppmärksamhet. Återinföra mjölk i kosten och notera attentional och beteendeförändringar. Om symptom återkommer vid återintroduktion av mjölk i kosten, eliminera sedan mjölkprodukter från kosten permanent.
försiktighetsåtgärder
Rådgör alltid med en läkare när du gör dramatiska förändringar i en diet. Se till att förlusterna i näring på grund av eliminering av mjölk, inklusive minskningar av vitamin D, protein och kalcium, kompenseras i kosten. De misstänkta kopplingarna mellan kasein och ADHD undersöks fortfarande, och orsakssamband bör betraktas som preliminärt. Om du eller ditt barn har ADHD, sök lämplig medicinsk hjälp för att identifiera andra möjliga faktorer och villkor som kan bidra till ADHD-symtom.
