När många tycker om rovor, tänker de på bittra, torra rotgrönsaker som endast är lämpliga som fyllmedel för grytor eller soppor. Dessa rovor är bittra och torra eftersom de har lagrats för länge och är inte färska. Unga rovor har en tillfredsställande jordisk smak och gör en fuktig, rik sidrätter när de är långkokta och mättad med lök och lite margarin. Riporna måste laga i sex till åtta timmar i din crockpot, men det lätta, smöriga resultatet är passande för något semesterbord.
Steg 1
Skala 2 kg. unga rånar med en grönsaksskalare och klippa av de gröna topparna. Klipp repor i kvarter.
Steg 2
Placera rovorna, lökarna, saltet, peppar och 3 koppar vatten i crockpotten och laga dem på lågt i sex till åtta timmar, eller tills rånen är ömma.
Steg 3
Tappa rovorna i en kolv och placera dem i en stor skål. Lägg till margarinen. Använd en hand mixer eller stativ mixer för att piska ropen på en medium inställning tills de är lätta och fluffiga. Tillsätt vatten 1/4 kopp åt gången om rapsna är klumpiga eller torra.
Steg 4
Servera rapsen varm med extra salt och peppar efter smak.
Saker du behöver
- Grönsaksskalare
- Kniv
- 2 msk. malet lök, valfritt
- Salt och peppar efter smak
- Durkslag
- Stor skål
- 4 msk. margarin
- Hand mixer eller mixer
