Söta potatis är kända som "kamote" i Filippinerna, enligt CGIAR.org webbplatsen. Denna grönsak används i många olika kulturer och länder som en näringsrik mat i en mängd olika rätter. Dieter som huvudsakligen består av kamotebaserade rätter kan vara smakfullt tilltalande för många människor, men grönsaken kan också vara en utmärkt energikälla när de ätas. Tala med din läkare eller en nutritionist för mer information om fördelarna med kamote.
Historia
Enligt webbplatsen för CGIAR, en global jordbruksforskningsbyrå, är kamote faktiskt inte relaterad till potatisfamiljen, trots att den vanligtvis kallas "sötpotatis". Vegetabilien är mer sannolikt relaterad till morgonprydnadens växtfamilj och kännetecknas av funktioner som peppar, äggplantor eller tomater. Många färger finns i köttets kött, vilket resulterar i en gulaktig orange färgton totalt. Kamote-rätter är vanliga i Asien, Afrika och andra södra Stillehavskulturer.
Produktion
Som CGIAR.org föreslår, skördas över 95 procent av den globala kamotegrödan i utvecklingsländer. Vegetabilien produceras i över 100 länder totalt, med 80 procent av den gröda som kommer från Kina. Nigeria och Uganda är också stora skördare av kamote och bidrar årligen till världens 9 miljoner hektar kamote jordbruk. Medan vanligtvis ätas i hel form används kamote även i djurfoder, som stärkelse för nudlar, och som tillsats för många alkoholer.
fördelar
Enligt en artikel publicerad av Food and Nutrition Research Institute vid Institutionen för vetenskap och teknik, eller FNRI-DOST, stärkelseformiga livsmedel som kamote visade sig vara låga på det glykemiska indexet. Diabetiker eller andra patienter som är känsliga för blodsockernivån kan dra nytta av att konsumera livsmedel med ett lågt GI-index som liknar kamote. Dessutom är låga glykemiska dieter kända för att förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.
överväganden
Stärkelse livsmedel som kamote innehåller andra näringsämnen som kan vara till hjälp för att främja god hälsa, inklusive protein, kalcium, fosfor, järn, tiamin, riboflavin, niacin och vitamin C, enligt FNRI-DOST. Dina metaboliska processer och energinivåer kan balanseras av konsumtionen av dessa livsmedel, vilket kan vara till hjälp för patienter med diabetes eller gastrointestinala medicinska tillstånd.
missuppfattningar
Medan kamote ses som en väldigt näringsrik grönsak finns det inga vetenskapliga bevis för att det kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Faktum är att den höga kolhydrathalten i kamote kan leda till en ökning i vikt när den konsumeras i stora mängder. Kamote dieter bör inte användas som ett alternativ till traditionell medicin för behandling av något hälsotillstånd.
