Candida albicans är en jäst som naturligt förekommer i kroppen och blomstra i varma, fuktiga områden. Kroppens friska bakterier håller generellt jästnivåer i kontroll, men när bakterienivåerna störs - till exempel när du tar antibiotika - kan jästpopulationer växa till oönskade nivåer. En jästfri kost kan vara ett sätt att hjälpa till att kontrollera överväxten av Candida albicansjäst.
Undvik jästinnehållande livsmedel
En jästfri diet kräver eliminering av all mat som tillverkas av bagerisjäst. Dessa inkluderar vanligtvis bagels, bröd, rullar, croissanter, bakverk och munkar. Förutom dessa livsmedel kan mycket mogna frukter och grönsaker, torkade frukter, sylt mat, mogna ostar och rester eller mat som sylt, som har öppnats och lagrats under lång tid, innehålla jäst eller mögel och bör också undvikas. För en jästfri frukost, hoppa över de bakade varorna och istället välja ägg, färska magert kött, nötter och kolhydrater med lägre kolhydrater som gröna grönsaker, purjolök, tomater eller paprikor.
Inkludera protein vid frukost
Ägg är ett jästfritt och bekvämt alternativ för frukost. Prova en omelett med spenat och tomater eller ett pocherat ägg med kanadensisk bacon serveras över sautad asparges och röd paprika. Probiotika som Lactobacillus acidophilus är friska bakterier som kan bidra till att förhindra jästinfektioner. Frukostmatkällor för probiotika inkluderar osötade yoghurt som innehåller levande och aktiva kulturer och kefir, en jäst mjölkprodukt.
Begränsa sockerarter
De jästfria dietrekommendationerna från Center for Proactive Medicine rekommenderar att man undviker alla koncentrerade godisar som socker, honung, lönnsirap, allt innehållande hög fruktosmåsirap och fruktjuicer. Centret rekommenderar också att man begränsar kolhydrater till 15 gram per måltid. Många bearbetade frukostflingor innehåller tillsatt socker och är höga i kolhydrater. Istället väljer du en 1/4-kopps servering av slätt, hela korn som havre, quinoa eller korn. Tillsätt det med en sked yoghurt eller kefir och en strö av nötter som ett frukostalternativ. Medan fruktjuicer bör undvikas, kan en liten portion frukt, förutom melon eller druvor, inkluderas vid frukost. Frukt är hög i kolhydrater, så ät den med protein som ägg eller kött, inte korn, vilket ger ytterligare kolhydrater.
Kaffet är okej
Alkoholhaltiga drycker som öl, vin eller champagne och cider samt malda mjölkdrycker bör undvikas på en jästfri diet, men kaffe eller te sötad med stevia, om så önskas, eller smaksatt seltzervatten är alla bra att dricka. Sojamjölk eller andra nötkött mjölkar föredras framför mjölk, vilket enligt Center for Proactive Medicine kan innehålla eller stödja tillväxten av mögel.
