Brysselspirrar ser ut som miniatyrhuvud av kål och är uppkallade efter staden Bryssel. Så litet som de är, låt dem inte lura dig - dessa små groddar packar en ovanligt hög mängd protein för en grön grönsak. Om du kokade mer av dessa näringsrika sprit än du och din familj skulle kunna konsumera i ett enda sittande, behöver du inte kasta resten. Frysta resterna och bevara dem för en annan måltid senare.
Steg 1
Fyll diskbänken med vatten och isbitar och placera behållaren av Sprutskål direkt i den.
Steg 2
Låt spirorna sitta i isbadet i minst 30 minuter för att kyla dem.
Steg 3
Häll bröstkålen från skålen i en fryspås och lämnar 1 till 2 tum avstånd på toppen.
Steg 4
Stäng påsen och skriv aktuellt datum på den.
Steg 5
Placera påsen i frysen. Undvik att ställa in något på toppen av påsen under de första timmarna för att inte krossa bröstspirorna innan de härdas.
Saker du behöver
- skål
- Isbitar
- Fryspåse
- Markör
tips
- Att frysa bröstspiror utan att de klibbar varandra, lägg dem på en kakan lined med vaxpapper och sätt in den i frysen. Låt groddarna stå i en till två timmar för att stelna innan de överförs till en fryspås. Frysa fräscha bröstkorgar som inte tidigare varit frysta eller överkokta för att undvika mushy sprouts när du tina dem ut. Ät Brysselspirorna inom ett år.
