Sammantaget är äpplen ett hälsosamt matval, rik på fiber och vitamin C. Men ibland kan du ha för mycket av en bra sak. Äpplen är höga i socker och har också varit kända för att orsaka gastrointestinal nöd. Bekämpningsmedelsrester är en annan möjlig fråga, liksom allergiska reaktioner hos vissa människor.
kalorier
De flesta kalorier i äpplen kommer från socker. Ett medium äpple innehåller cirka 100 kalorier, och ca 90 av dessa kalorier kommer från kolhydrater. Höga fiberhalten i äpplen ger dem ett lågt glykemiskt indexvärde, vilket innebär att de flesta diabetiker får få problem med att integrera äpplen i sin vanliga kost.
Lös avföring
Det mesta av fibern i äpplen är löslig fiber i form av pektin, även om äppelskinn innehåller en bra mängd olöslig fiber. Höga fiberhalten i äpplen kan leda till gastrointestinala problem, inklusive lös avföring och ibland diarré. Vanligtvis uppstår denna bieffekt endast om din kropp är oanvänd för att smälta en fiber med hög fiber och kommer att försvinna när ditt matsmältningssystem justerar.
Magont
Vissa människor rapporterar mild mage efter att ha ätit äpplen. Detta är troligen ett annat symptom som orsakas av äpplens höga fiberhalt. Digesting av fibern kan orsaka gas uppbyggnad i mag-tarmsystemet, vilket resulterar i magont, kramper och flatulens. Återigen är denna effekt vanligtvis övergående.
bekämpningsmedel
Om du inte köper organiska äpplen kan du utsätta dig för att spåra mängder av bekämpningsmedel. Peeling äpplen kan eliminera mycket av risken från rester. Mycket av fiber- och vitaminhalten i äpplen finns i skalet, men så kommer peeling äpplen också att minska deras näringsvärde. Var försiktig också, när du rensar äpplen - inte bara har du ingen möjlighet att känna till de bekämpningsmedel som används på det du hittar kan den fallna frukten vara förorenad med E. coli och kan orsaka matförgiftning.
allergier
Allergiska reaktioner på äpplen är ovanliga men inte ovanliga. Symtom inkluderar klåda runt läpp och mun, svullnad av läppar och tunga, kliande och vattna ögon och nysning. Om du är allergisk mot päron är du förmodligen också allergisk mot äpplen. Andra associerade allergier är björkpollen, råpotatis, persikor och hasselnötter. Att äta äpplen eliminerar vanligtvis problemet.
En myt: cyanid
Du kanske har hört att äppelfrön är giftiga, men risken att oavsiktligt intaga en är obetydlig. Medan äppelfrö innehåller små mängder cyanid är mängden så liten att den är väsentligen ofarlig.
