En hälsosam diet är viktig, särskilt om du är gravid eller planerar en graviditet. Att äta rätt näringsämnen under graviditeten hjälper din baby att utvecklas och växa. Yams är ett säkert tillägg till din kost - hög i kalium och fiber, låg fetthalt och natrium och rik på antioxidanter som innehåller viktiga näringsämnen.
Identifiering
Består av över 150 arter, är yams knölarna av den tjocka, tropiska vinstocken som finns i södra och centrala Amerika, västindien, asien och afrika men inte allmänt odlade i USA. Yams är ofta felaktigt identifierade som sötpotatis men de är inte relaterade botaniskt. Liknar i storlek och form till sötpotatis innehåller yam mer naturligt socker men är inte lika rik på vitaminerna A och C. Yamsna kan växa till över 7 fot långa och väga 120 kg. med kött som sträcker sig från nyanser av benvitt, gult, rosa och lila.
Vitamin A
Yams är en särskilt rik källa till antioxidanten vitamin A - 166 IE per kopp - vilket är viktigt för ben- och celltillväxt, särskilt under perioder då cellerna multiplicerar och utvecklas, till exempel under graviditeten. En brist på vitamin A kan öka överföringen av HIV-1 mellan moder och barn enligt "American Journal of Clinical Nutrition" i maj 2000. Säkerheten och föreningen av fosterskador med överdrivna doser av vitamin A från betakaroten i kosttillskott har inte fastställts, så Linus Pauling Institute rekommenderar att gravida kvinnor får detta väsentliga näringsämne från mat, såsom yams. Den rekommenderade dagpenningen för gravida kvinnor i åldrarna 14 till 18 år är 2500 IE; De åldrarna 19 år och äldre behöver 2 267 IE.
Andra näringsfördelar
Det är viktigt för gravida kvinnor att äta mat rik på folsyra för att förhindra fosterskador i hjärnan och ryggmärgen och skydda sig mot cancer och stroke. Yams bidrar med 22 mcg folat per kopp mot RDA på 600 mcg. Järn i yams hjälper muskler att utvecklas både hos mamma och bebis och hjälper till att förebygga anemi. Järn kan också minska risken för för tidig födsel och låg födelsevikt. En kopp yam, som ger 19 mg kalcium, hjälper nervsystemet, muskulaturen och cirkulationssystemet att vara friska. Utan tillräckligt med kalcium i kosten använder en gravid kvinnas kropp kalcium från hennes ben för att ge till sin växande baby.
Wild Yam
Vilda yams har traditionellt använts som en behandling för olika medicinska tillstånd, inklusive graviditetsrelaterad illamående. Mexikansk vild yam är en primär källa till syntetiserad progesteron, androgener och kortison på grund av en ingrediens som heter diosgenin. Diosgenin är en aktiv steroidkomponent som ger effekter liknande östrogen. På grund av den potentiella risken att påverka hormonnivåerna och livmoderkontraktionerna borde gravida kvinnor undvika att ta växtbaserade kosttillskott som innehåller vild yam.
