När din gallblåsa fungerar ordentligt, äter näringsrika livsmedel som jordnötssmör liten risk. Din gallblåsa spelar en avgörande roll för att smälta fett från din diet. Om detta lilla organ börjar ge dig problem, kommer din läkare normalt att ordinera en fettbegränsad diet för att förhindra relaterade symtom. Tyvärr, om du är en jordnötssmörälskare, betyder det att du måste undvika jordnötssmör tills dina gallblåsproblem löses. Den goda nyheten är att det finns ett alternativ.
Gallblåsa 101
Din gallblåsare sitter strax under din lever och fungerar som ett förvaringscenter för ett matsmältningsämne som görs av levern kallad gall. Varje gång du äter en måltid som innehåller fett, kontraherar din gallblåsa till att pressa gallan i tarmarna, där den bryts ner fett ner i mindre partiklar som kroppen kan absorbera. När matsmältningen är avslutad, slappnar din gallblåsa ner och återgår till lagring av gallon, som är gjord av kolesterol, salt och andra ämnen.
När problem uppstår
Under normala förhållanden känner du inte att din gallblåsare kontraherar eller märker något vanligt efter en måltid. Gallbladder problem med gallkanaler kan dock orsaka obehagliga biverkningar. Symtom inkluderar diarré, gas eller kräkningar efter att ha ätit en fetthaltig måltid. Du kan också uppleva en plötslig skarp smärta på höger sida av bukhålan - på grund av gallblåsan som är kontraherande - om du har gallstenar eller små kristalliserade stenar av gallan. Inte alla med gallblåsproblem har dock symtom.
Jordnötssmör och din gallblåsa
Din läkare kan schemalägga dig för gallblödningsoperation eller bestämma en annan behandlingskurs, om du har gallblöddsdysfunktion. Under tiden kan du kanske begränsa ditt fettintag till cirka 50 gram per dag och undvika fettrika livsmedel som nötter och jordnötssmör. En portion jordnötssmör, som är 2 matskedar, innehåller cirka 15,6 gram fett, vilket är för rika för personer med gallblåsa problem. Att äta jordnötssmör ger dig risk för obehagliga matsmältningssymptom.
Jordnötssmör alternativ
Om du inte kan fynda att ge upp jordnötssmör tills din gallblåsa problem löser, är pulveriserad jordnötssmör ett lågmåttigt alternativ. Du blandar det med vatten för att skapa en krämig konsistens. På så sätt kan du fortfarande njuta av den krämiga, nutty smaken av jordnötssmör utan all fetthalt. Pulveriserat jordnötssmör är gjord av jordnötter som pressas för att ta bort cirka 85 procent av fett och olja, beroende på varumärke. En servering av det typiska jordnötssmörspulvret - 2 matskedar - innehåller cirka 1,9 gram fett.
