Pinto bönor har otaliga kulinariska användningar samt en rad näringsrika fördelar. Enligt Martha Archuleta i New Mexico State University innehåller 1 kopp pinto bönor 1/4 av USDA: s rekommenderade dagliga proteinintag. Pintos är också en utmärkt källa till fiber, B-vitaminer, niacin, tiamin och riboflavin. Du kan krydda pinto bönor med kött som skinka eller bacon, eller du kan lägga kryddor för att skapa smakrika, fettsnål, köttfria recept.
Vegetarisk Pinto Bönor
Steg 1
Hökgås 2 vitlöksklyftor och hack 1 lök.
Steg 2
Värm 1 matsked olivolja över medelhög värme i en medelstor kissa.
Steg 3
Tillsätt lök och vitlök tillsammans med 1/2 tesked salt, 2 teskedar mjuka eller heta chilipulver, 1 tesked kummin och 1/2 tsk torkad oregano. Koka i ca fem minuter tills löket är genomskinligt.
Steg 4
Tillsätt 2 koppar kokta eller konserverade pintobönor. Koka på medium låg värme, rör om ofta tills bönorna värms upp och börja bryta ner.
Slow-Cooker Pintos Med Bacon
Steg 1
Rengör torkade pintos genom att sprida dem på ett bord eller en bricka och titta igenom dem för stenar eller främmande partiklar.
Steg 2
Sätt pintos i en långsam spis tillsammans med vatten för att täcka, två remsor bacon och 1 tesked salt för varje pund torkade bönor.
Steg 3
Koka på låg i sex till åtta timmar tills pinto bönorna är mjuka. Lägg till svartpeppar efter smak.
Saker du behöver
- Medelstenspanna
- 1 lök
- 2 vitlöksklyfta
- 1 msk. olivolja
- 1/2 tsk. salt-
- 2 tsk. mildt eller varmt chilipulver
- 1 tsk. malda kummin
- 1/2 tsk. torkad oregano
- 2 koppar kokta eller konserverade pinto bönor
- Torkade pinto bönor
- Långsam spis
- Bacon
- Salt
- Peppar
