Om du någonsin haft en måltid eller ett mellanmål som var tungt på kolhydrater, bara för att hitta dig själv "kraschar" lite senare och känner dig mer trött än innan du hade mellanmålet, är du långt ifrån ensam. Efterkolningsläget är ett verkligt fenomen, men du kan göra något åt det för att minimera effekten eller undvika det helt.
Hur Carbs fungerar
Kolhydrater är en av huvudtyperna av dagliga näringsämnen och de inkluderar sockerarter, fiber och stärkelse. Karbohydrater hjälper till att ge energi och bryts ner i kroppen av amylas, ett enzym som förvandlar dem till glukos för att kroppen ska kunna använda energi eller förvara som fett om energireserver inte behövs.
hypoglykemi
Att förbruka kolhydrater, i synnerhet tomma kolhydrater som godis och läsk, kan ge en kortvarig rush av energi. Men när din kropp släpper insulin för att hjälpa till att reglera dina blodsockernivåer, kan snabbt borttagande av kolhydraterna i dina muskler, lever och andra organ ge dig känslan lustig och trött. Den plötsliga minskningen av blodsockret är känt som hypoglykemi.
Slow-digesting Carbs
För att motverka den kortsiktiga energisprängningen och efterföljande krasch av vissa livsmedel och drycker med enkla sockerarter, försök att konsumera komplexa kolhydrater, som tar längre tid att smälta. De kommer att stanna kvar i ditt system längre och ge mer hållbar energi. Exempel på komplexa kolhydrater är nötter, baljväxter, fullkornspasta, frukter, de flesta grönsaker, mejeriprodukter, havre och vild eller brunt ris. Eftersom de absorberas långsammare av kroppen, utlöser de en långsammare insulinutsläpp och en mindre märkbar trött känsla senare.
Andra tips
För att undvika sockerkrasch som kan åtfölja en måltid eller ett mellanmål som främst är kolhydrater, blanda i lite protein närhelst du kan. Protein tar också längre tid att smälta, så att du inte bara känner dig fylligare längre, men du undviker också spetsen i insulin och åtföljande blodsockerfall.
