När man äter ute kan det vara svårt att avgöra vilka rätter och aptitretare som är de mest näringsrika alternativen. Börja din måltid med en soppa, såsom varm och sur soppa om du är på en kinesisk restaurang, kan hjälpa dig att fylla på färre kalorier så att du äter mindre under din måltid. Buljongbaserade soppor är bland de mer näringsrika alternativen, även om de tenderar att vara höga i natrium.
Kaloriinnehåll och komposition
Varje kopp varm och sur soppa innehåller ca 91 kalorier, även om det kan variera lite baserat på receptet som används. Denna servering innehåller 6 gram protein, 10 gram kolhydrater och nästan 3 gram fett, inklusive endast 0,5 gram osunt mättat fett. Detta är 4 procent av det dagliga värdet för fett och 3 procent av DV för mättat fett, så varm och sur soppa är en relativt låg fetthalt alternativ.
Natriumläge
Den huvudsakliga nackdelen med att starta din måltid med varm och sur soppa är att den är så hög i natrium. Varje kopp innehåller 876 milligram, eller 37 procent av DV för natrium. Förbrukning av för mycket natrium, som de flesta amerikaner gör, kan leda till högt blodtryck och öka risken för hjärtsjukdom och stroke. Om du börjar med måltid med varm och sur soppa, välj alternativ för lägre natrium för resten av din måltid och resten av dagen för att stanna inom den rekommenderade natriumgränsen på 2300 milligram per dag för friska människor eller 1500 mg per dag för personer med ökad risk för högt blodtryck. Rätter som är lättrörda och består huvudsakligen av grönsaker är bland de bättre alternativen, speciellt om du begränsar såsen du konsumerar så mycket som möjligt.
Mangan och andra mikronäringsämnen
Det viktigaste mikronäringsämnet som tillhandahålls av varm och sur soppa är mangan, med 10 procent av DV för detta mineral, vilket är väsentligt för antioxidantfunktion, sårläkning, benutveckling och metabolism. Denna soppa innehåller också minst 5 procent av DV för många andra väsentliga näringsämnen, inklusive folat, niacin, pantotensyra, vitamin B-6, fosfor, järn och magnesium.
Jämförelser och överväganden
Andra soppor, inklusive wonton soppa och äggsläppsoppa, är också relativt näringsrika alternativ när man beställer kinesisk mat. Dessa soppor innehåller ungefär samma mängd natrium som varm och sur soppa men färre kalorier, med 71 kalorier per kopp wonton soppa och 65 kalorier per kopp äggsläppsoppa och ett lägre vitamin- och mineralinnehåll. Äggdroppssoppa ger dock mer vitamin C, med 26 procent av DV. Alla dessa soppor är bättre aptitretare val än många av de andra typiska alternativen som finns på kinesiska restauranger, inklusive äggrullar, reservdelar revben, stekt wontons, krabba rangoon och stekt kycklingvingar.
